Желе из кефира с шоколадом ( 14 фото )

Желе из кефира с шоколадом – это прекрасное сочетание нежного молочного и шоколадного вкусов. Такой воздушный двухслойный десерт выглядит очень интересно, готовится несложно и непременно порадует многих сладкоежек!

Продукты (на 3 порции)

• Кефир (от 2,5% жирности и выше) – 700 мл
• Сахар – 150 г (по вкусу)
• Шоколад черный – 70 г
• Сахар ванильный – 10 г
• Желатин быстрорастворимый – 25 г
• Ягоды для украшения – несколько штук

Пошаговый фото рецепт

Желе из кефира с шоколадом


Подготавливаем необходимые продукты.


Желатин заливаем 100 мл прохладной воды и оставляем на 10 минут.


Желатин должен полностью впитать воду и набухнуть.


В кефир добавляем сахар и ванильный сахар. Затем перемешиваем миксером до растворения сахара.


Желатин растапливаем на водяной бане.


Желатин вливаем в кефир тонкой струйкой, не переставая взбивать миксером. Затем взбиваем миксером кефир с желатином еще пару минут, чтобы желатин полностью растворился.


Кефирную смесь делим на две одинаковых части.


Шоколад ломаем на кусочки и растапливаем на водяной бане.


В одну часть кефирной смеси постепенно вливаем растопленный шоколад и перемешиваем миксером.


В стаканы или другие подходящие ёмкости до половины наливаем белое кефирное желе и ставим на 30-40 минут в холодильник для застывания.


Как только белое желе схватится, добавляем шоколадное желе и снова ставим в холодильник на 30-40 минут до полного застывания.


Готовое желе из кефира с шоколадом можно по желанию украсить свежими, замороженными ягодами или ягодами из варенья.


Приятного аппетита!