Guru
Опьяняющий яблочный торт ( 27 фото )
![Опьяняющий яблочный торт Опьяняющий яблочный торт десерты,кулинария,сладкая выпечка,торты](https://mtdata.ru/u30/photo9F52/20757258772-0/original.jpg)
Любителям кулинарных приключений добро пожаловать под кат.
Для этого торта нам понадобятся следующие продукты:
![Опьяняющий яблочный торт Опьяняющий яблочный торт десерты,кулинария,сладкая выпечка,торты](https://mtdata.ru/u30/photo8ABC/20649550168-0/original.jpg)
- 125 грамм сливочного масла
— 345 грамм сахара
— 250 грамм муки
— 1 яйцо
— 1 ч.л. разрыхлителя
— 1 пачка ванильного сахара
— 0.5 литра белого вина
— 2 пачки ванильного пудинга
— 1 килограмм кислых ялок
— 250 миллилитра сливок
— 25 грамм миндаля
— лимонный сок
Тесто:
125 грамм сахара растереть со сливочным маслом.
![Опьяняющий яблочный торт Опьяняющий яблочный торт десерты,кулинария,сладкая выпечка,торты](https://mtdata.ru/u30/photo1D50/20095695866-0/original.jpg)
Добавляем яйцо.
![Опьяняющий яблочный торт Опьяняющий яблочный торт десерты,кулинария,сладкая выпечка,торты](https://mtdata.ru/u30/photoEED6/20541841564-0/original.jpg)
![Опьяняющий яблочный торт Опьяняющий яблочный торт десерты,кулинария,сладкая выпечка,торты](https://mtdata.ru/u30/photo4BBC/20880278658-0/original.jpg)
Затем добавляем муку с разрыхлителем, ванильным сахаром и щепоткой соли.
![Опьяняющий яблочный торт Опьяняющий яблочный торт десерты,кулинария,сладкая выпечка,торты](https://mtdata.ru/u30/photo10F1/20103351507-0/original.jpg)
Вымешиваем массу в тесто. Готовое тесто отправляется на 30 минут в холодильник.
![Опьяняющий яблочный торт Опьяняющий яблочный торт десерты,кулинария,сладкая выпечка,торты](https://mtdata.ru/u30/photo4A5D/20549497205-0/original.jpg)
Начинка:
Смешиваем 2 пачки пудинга плюс сахар с небольшим количеством вина. На начинку торта я взяла больше вина чем в рецепте, так на 2 пачки пудинга 500 миллилитров жидкости маловато будет, уж очень густо получается. Необходимо было угадать, сколько вина нужно добавить, чтоб начинка была не слишком густая, но и не такая как пудинг. Я взяла приблизительно 700 миллилитров, ещё лучше если взять 650.
![Опьяняющий яблочный торт Опьяняющий яблочный торт десерты,кулинария,сладкая выпечка,торты](https://mtdata.ru/u30/photo630A/20995642903-0/original.jpg)
![Опьяняющий яблочный торт Опьяняющий яблочный торт десерты,кулинария,сладкая выпечка,торты](https://mtdata.ru/u30/photo4243/20111007148-0/original.jpg)
![Опьяняющий яблочный торт Опьяняющий яблочный торт десерты,кулинария,сладкая выпечка,торты](https://mtdata.ru/u30/photo50BB/20334079997-0/original.jpg)
В это же время даем вину закипеть.
![Опьяняющий яблочный торт Опьяняющий яблочный торт десерты,кулинария,сладкая выпечка,торты](https://mtdata.ru/u30/photo27AA/20780225695-0/original.jpg)
При закипании вино очень пенится. Вливаем в горячее вино тонкой струйкой пудинг, предварительно смешанный с сахаром и небольшим количеством вина, при этом энергично помешиваем. Даем пудингу снова закипеть. Все время помешиваем.
![Опьяняющий яблочный торт Опьяняющий яблочный торт десерты,кулинария,сладкая выпечка,торты](https://mtdata.ru/u30/photo9C64/20449444242-0/original.jpg)
После повторного закипания, снимаем готовый пудинг с огня, охлаждаем, регулярно помешиваем,чтобы не образовалась корочка. Хотя даже если, то ну и пусть...
![Опьяняющий яблочный торт Опьяняющий яблочный торт десерты,кулинария,сладкая выпечка,торты](https://mtdata.ru/u30/photo955F/20672517091-0/original.jpg)
Теперь приступаем к яблокам. Моем, чистим, нарезаем на мелкие кусочки. Яблоки смешиваем с лимоным соком. Если честно в рецепте стаяло натереть на терке. Я замечталась и нарезала ябки на кусочки. Ну, что ж...
![Опьяняющий яблочный торт Опьяняющий яблочный торт десерты,кулинария,сладкая выпечка,торты](https://mtdata.ru/u30/photo0485/20564808487-0/original.jpg)
Яблоки смешиваем с пудингом.
![Опьяняющий яблочный торт Опьяняющий яблочный торт десерты,кулинария,сладкая выпечка,торты](https://mtdata.ru/u30/photo3DC6/20010954185-0/original.jpg)
Сборка:
Тесто раскатываем для формы или же распределяем в форме руками. Формируем высокий край. Диаметр моей формы 26 сантиметров.
![Опьяняющий яблочный торт Опьяняющий яблочный торт десерты,кулинария,сладкая выпечка,торты](https://mtdata.ru/u30/photo915A/20126318430-0/original.jpg)
Выкладываем на тесто начинку.
![Опьяняющий яблочный торт Опьяняющий яблочный торт десерты,кулинария,сладкая выпечка,торты](https://mtdata.ru/u30/photo5270/20018609826-0/original.jpg)
Торт выпекаем в предварительно раскаленной духовке, при 200 градусов 40 минут.
Торт испекся. Остужаем его. Придется подождать около 12 часов.)))
На следующий день:
Отделяем торт от формы ножом с закругленным острием.
![Опьяняющий яблочный торт Опьяняющий яблочный торт десерты,кулинария,сладкая выпечка,торты](https://mtdata.ru/u30/photoD763/20464755524-0/original.jpg)
Освобождаем торт из формы. Взбиваем сливки. Сливок я взяла больше чем в рецепте. К сливкам я добавила 2 пачки ванильного сахара (на 400 миллилитров).
![Опьяняющий яблочный торт Опьяняющий яблочный торт десерты,кулинария,сладкая выпечка,торты](https://mtdata.ru/u30/photo9BF9/20910901222-0/original.jpg)
С помощью кондитерского шприца украшаем торт взбитыми сливками.
![Опьяняющий яблочный торт Опьяняющий яблочный торт десерты,кулинария,сладкая выпечка,торты](https://mtdata.ru/u30/photoE5B7/20133974071-0/original.jpg)
![Опьяняющий яблочный торт Опьяняющий яблочный торт десерты,кулинария,сладкая выпечка,торты](https://mtdata.ru/u30/photo5D3C/20803192618-0/original.jpg)
Миндаль обжариваем на сковороде и посыпаем им торт. Предварительно остудить.
![Опьяняющий яблочный торт Опьяняющий яблочный торт десерты,кулинария,сладкая выпечка,торты](https://mtdata.ru/u30/photoF07A/20472411165-0/original.jpg)
![Опьяняющий яблочный торт Опьяняющий яблочный торт десерты,кулинария,сладкая выпечка,торты](https://mtdata.ru/u30/photo7B42/20695484014-0/original.jpg)
![Опьяняющий яблочный торт Опьяняющий яблочный торт десерты,кулинария,сладкая выпечка,торты](https://mtdata.ru/u30/photoE3F7/20141629712-0/original.jpg)
Теперь можно наслаждаться тортом. Но есть пару "но": вино в торте очень ощутимо, а значить не для деток, ну и всех остальных, кому нельзя.
![Опьяняющий яблочный торт Опьяняющий яблочный торт десерты,кулинария,сладкая выпечка,торты](https://mtdata.ru/u30/photo56C3/20587775410-0/original.jpg)
![Опьяняющий яблочный торт Опьяняющий яблочный торт десерты,кулинария,сладкая выпечка,торты](https://mtdata.ru/u30/photo94F2/20480066806-0/original.jpg)
![Опьяняющий яблочный торт Опьяняющий яблочный торт десерты,кулинария,сладкая выпечка,торты](https://mtdata.ru/u30/photo0482/20372358202-0/original.jpg)
Приятного аппетита/просмотра. Удачи всем и хорошего настроения.
Взято: Тут
694