Рецепт имбирного рулета с яблоками и орехами ( 7 фото )

Бессолнечная погода — идеальное время, чтобы заняться выпечкой. В доме станет тепло, а аромат домашних пирогов поднимет настроение. Сегодня редакция «Шняги.Нет!» подготовила для тебя отличный рецепт медово-яблочного рулета для хмурых осенних дней. Сочный, мягкий рулет с приятным пряным вкусом не только утолит голод, но и спасет от подкрадывающейся хандры.


Рулет из дрожжевого теста

Этот рецепт рулета из дрожжевого теста не такой сложный, как кажется на первый взгляд. Тесто дрожжевое, из натуральных продуктов и без всяких добавок. А для начинки понадобится 10 яблок, горсть орехов и винограда, один апельсин, мёд и ароматные специи.

Ингредиенты для теста

• 400 мл молока
• 14 г сухих дрожжей или 60 г свежих
• 80 г сахара
• 900 г муки
• 2 яйца
• 2 ст. л. лимонного сока
• 120 мл растительного масла
• 0,5 ч. л. соли

Ингредиенты для начинки

1. 10 яблок
2. 0,5 ст. молотых орехов
3. 1 апельсин
4. 0,5 ст. винограда без косточек
5. 2 ст. л. мёда
6. 0,5 ч. л. корицы
7. 0, 5 ч. л. молотого кардамона
8. щепотка молотого имбиря
9. сахар по вкусу

Приготовление

1. В теплом молоке раствори сахар. Добавь дрожжи и поставь на 15 минут в теплое место.
2. Когда дрожжи набухнут, добавь остальные жидкие ингредиенты. Перемешай и порциями добавляй просеянную муку, замешивая мягкое, эластичное тесто. Накрой тесто хлопковым полотенцем и поставь в теплое место на 1,5 часа. За это время обомни его 2 раза.
   
   
   
   
   
3. Пока тесто подходит, приготовь начинку. Вырежь у яблок сердцевину и нарежь их тонкими слайсами. Можешь воспользоваться шинковкой.
4. В яблоки добавь специи, мёд, виноград (половинками) и апельсиновую цедру.
   
   
   
   
   
5. Тесто раскатай в пласт толщиной 2-3 мм. Поверх теста выложи начинку, посыпь сахаром, если нужно. Сверни в рулет положи его на противень, смазанный растительным маслом. Из указанного количества ингредиентов должно получиться 2-3 рулета.
   
   
   
   
   
6. Дай рулетам подойти 20 минут. Перед тем, как отправить в духовку, смажь его взбитым яйцом.
   
   
   
   
   
7. Выпекай рулеты в духовке разогретой до 180 градусов 40-60 минут.
   
   
   
   
   

Рецептов дрожжевых рулетов с яблоками много, попробуй приготовить и этот вариант. Хорошее настроение гарантированно!