Наверное в последние несколько лет, благодаря интернету, этот рецепт разлетелся по миру, городам и весям, но началось всё, как в анекдоте. Рецептом со мной поделилась одна из моих "Дев Иорданских", когда мы путешествовали по пустыне Вади-Рам. Я опубликовала историю в фейсбуке и понеслось... Сейчас расскажу вам и историю, и рецепт от её…

Ингредиенты: куриные желудочки (можно с сердечками), 1.5 кг; лавровый лист, 1 шт; соль по вкусу; куриный бульон, 150 мл + желатин, 8 г; чеснок, 3 зубчика; кориандр, хмели-сунели и перец по вкусу; горчица зерновая. Процесс приготовления: Желудочки промываем. Отвариваем в мультиварке — скороварке 40 минут или в обычной…

Предлагаю вам приготовить традиционную новогоднюю закуску – заливное из языка. В советские времена на праздничном столе заливное из языка было самым деликатесным и востребованным блюдом, как и салат «Оливье». Несмотря на то, что советские деликатесы давно остались в прошлом, заливной язык так и остался во главе многих праздничных столов и…

Свиная рулька — блюдо очень вкусное, сытное и аппетитное, особенно если речь идет о домашней свиной рульке. Так обычно называют ту часть окорока, которая прилегает к коленному суставу. Кроме мышц здесь есть соединительная ткань, жир и шкурка. Но если приготовить рульку правильно, блюдо получится отменным! Итак, отправляемся на кухню делать одну

Часть с черносливом, чесноком и орехами часть с помидорами, чесноком и сыром Когда-то я собирала кулинарные анекдоты. Незатейливые, но весёлые, например, такие: *Я обычно не импровизирую, а доверяю жарить мясо маме. — Этот старый, проверенный рецепт достался мне ещё от папы.... *Секрет моего всегда прекрасного самочувствия и постоянно…

Сочное мясо по-королевски. Беспроигрышное блюдо для праздничного обеда или ужина! Сочетание помидоров со свининой идеально, кроме того, они придают блюду чудесную кисловатую сочность. В сочетании с сырной корочкой вкус получается просто бесподобный. По сути, это отбивные из свинины под вкусной начинкой.  *************************** Рецепт:

Приготовление 2 часа Рецепт на: 6 персон В Латвии в зимние праздники традиционно готовят тушёную квашеную капусту с мясом. Я объединила два вида капусты, так тоже готовят здесь! Сегодня подадим запечённую рульку. ИНГРЕДИЕНТЫ Специи для рульки розмарин сушеный ½ ч. л. тмин 2 щепотки лавровый лист 5 шт. чеснок 6…

Невероятно вкусное и сочное мясо, которое станет украшением любого праздничного стола. Все продукты отлично сочетаются между собой, превращая свинину в оригинальное блюдо! Чернослив придает новые нотки вкуса, острый и пряный маринад придает пикантности. Продукты: Свинина – 1,8 кг (ошеек) Соль – 2 ч.ложки (по вкусу) Черный перец –…

Праздничное блюдо, его не готовят на скорую руку. Если приближается какое-то торжество и вы не знаете, что эдакое подать на стол, значит самое время узнать, как приготовить заливное. Заливное из курицы Заливное из курицы — отличная закуска на праздничный стол. Сделать такое блюдо совсем не трудно, ингредиенты самые…

Восторг - вот самое приблизительное слово, характеризующее результат. На самом деле это бомба. настоящая вкусная бомба и я буду счастлива, если она взорвётся тысячами сочных "осколков" в меню ваших семей. буду ждать отзывов с нетерпением! картофель 700 г (примерно) у меня 6 очень крупных клубней подчеревок 250 г - специально вставляю…

Если какая-нибудь хозяйка в Средней Азии (а именно, Узбекистан, Туркменистан, Таджикистан) скажет, что сегодня она будет варить соус, а в некоторых районах Татарстана - суп-жаркое (кыздырма аш), знайте, что это будет именно вот такое блюдо! Это и не первое, и не второе, а что-то типа жаркого, но с бульоном. Короче, это основное блюдо, где…

Новогоднее застолье – продолжительное, и сытные горячие закуски будут как нельзя кстати. Особенно после зажигательных танцев или запуска фейерверков. Предлагаем несколько вариантов праздничных закусок, которые можно подать как на горячее, так и на холодное. Предпочтение отдаем закускам из мяса, но есть и вариант с овощами. Мясная буханка с…

Деликатес своими руками. Для этого французского рецепта лучше всего использовать корейку, то есть поясничный отдел свиной туши. Филе фаршируется луком и сыром и при запекании пропитывается соками, что придаёт ему нежности и ароматности. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо! Осмелимся предположить, что оно станет одним из самых…

Очень рекомендую обратить ваше внимание на это блюдо, так как оно неоднократно меня выручало в форс-мажорных ситуациях, и которое актуально еще и потому, что прекрасно сочетается с любым гарниром (от картофеля, пасты и риса до гречки), оно отлично себя чувствует с "таком", т.е. вообще без гарнира, и (самое главное), оно бюджетно, а продукты

Я часто готовлю котлеты. Этот рецепт очень хорош. Из истории этого рецепта: такие котлеты подавали в мужских салонах и сигарных клубах на обед. К котлетам подавали картофельный гратен, по сезону в котлеты добавляли грибы, обжаривая их с луком и сливками. Ингредиенты хорошо сбалансированы, сливки очень гармонируют с курицей. Самое важное —…

Ингредиенты: Рис «Девзира» - 700 гр. Баранина – 1 кг. Курдюк – 150 гр. Морковь – 600 гр. Лук – 3 шт. Барбарис сушёный – 20 гр. Соль, перец – по вкусу Зира – ½ чайной л. Чеснок – 1 головка Стручок красного перца – 1 шт. Вода - 1 литр Хлопковое масло – 60 гр. Способ приготовления: 1. Нагреваем масло в казане. 2. Растапливаем жир курдючный…

Я теперь знаю почему у султана много жён.  Да, в турецкой кухне тоже есть манты, но они совсем несхожи с казахскими, уйгурскими или узбекскими. Они скорее всего напоминают пельмени или равиоли.  Но вот самое интересное в них это подача.  Итак, делаем обычное тесто как для пельменей.  Мука прибл. 370 гр., одно яйцо, 125 мл воды, соль.  Тесто…

Это моя рождественская утка по-пекински в домашних условиях! Знаю, рецепт далек от идеала и классики, он несколько адаптирован под нас, но такую утку обожают все мои родные. Она даже пахнет праздником! Записывайте рецепт: Ингредиенты: 2-2,5 кг. утка; 2 л. воды; Соевый соус 100 + 50 мл; Водка 20 мл; Смесь перцев 1 чайная…

Этот рецепт я прочитала …дцать лет назад в газете. А так как я являюсь пятикратной бабушкой (и очень этим горжусь), то, думаю, что рецепт по адресу. Готовится курица ну очень просто. Тушеная курица на луковой подушке Для приготовления этого блюда нам понадобится Курица — у меня она была весом 1 кг 300 г Лук репчатый — примерно 1…

Готовить свинину умеют многие, а рульку — единицы. И дело даже не в сложном рецепте, а в незначительных на первый взгляд нюансах. «Со Вкусом» расскажет, как приготовить излюбленное блюдо немцев и чехов так, чтобы каждый присутствующий за столом ощутил себя в первоклассном ресторане. Во-первых, обязательно берите переднюю свиную ногу — цена