Malazragore

Как использовать ложки и стаканы вместо весов

Театр начинается с вешалки, а приготовление нового блюда с перечня ингредиентов, количество которых в одних рецептах указано в ложках и стаканах, а в других — в граммах и миллилитрах, которые нужно еще чем-то измерить. Опытные хозяйки привыкли всё делать на глаз, но иногда хочется приготовить блюдо, в котором важен каждый грамм. Как
+64
  • 0
  • 2 746
Kashin

Как испечь ржаной хлеб на закваске

«Пумперникель» (нем. Pumpernickel) — это популярный в Германии ржаной хлеб из муки грубого помола, который со времен позднего Средневековья ценится за положительное влияние на пищеварительный процесс. Оригинальный «Пумперникель» до сих пор производят в старинной немецкой пекарне, расположенной в восточно-вестфальском городе…
+48
  • 0
  • 1 553
Zalore

Как приготовить заварной хлеб

Все мы привыкли, что мучное — злейший враг стройной фигуры, но заварной хлеб может с легкостью разрушить эти стереотипы, а его польза — по-настоящему удивить. Такой хлеб содержит в 5 раз больше клетчатки, чем хлеб из пшеничной муки высшего сорта. Он богат витаминами группы В, кальцием, железом, фосфором, магнием и калием. Заварной хлеб
+24
  • 0
  • 1 154
Griwield

Рецепт песочного теста для пирога

Впервые песочное тесто появилось в Англии. По легенде королевский пекарь не рассчитал, сколько уйдет теста на приготовление хлеба для знати и по итогу у него остался лишний кусочек. Он решил подсластить его, добавить немного масла и выпекать не как обычно, а до состояния сухаря — так и получилось первое песочное печенье. В то…
+13
  • 0
  • 1 020
Flamesong

Рецепт маковой катламы

Буквально несколько недель назад я просто-таки прикипела к изучению восточной кухни и за это время, освоила неожиданное множество рецептов. Больше всего меня увлекло приготовление различной сладкой выпечки. Восточные лакомства покоряют своей простотой и в то же время насыщенным вкусом, их ни с чем не спутаешь. Например, взять бы ту же
+9
  • 0
  • 1 205
Manandis

Рецепт пирога из кукурузной муки с абрикосами

Лето — пора фруктовых пирогов, а самыми вкусными из них по праву считаются абрикосовые, отличающиеся к тому же особенной солнечной красотой. «Так Просто!» предлагает не теряя времени приготовить именно такого красавца — тосканский кукурузный пирог с абрикосами. Воздушный, рассыпчатый, в меру сладкий, он соединил в себе…
+34
  • 0
  • 1 484
Shakajas

Как приготовить штрули

Все знают, что штрудель — это выпечка с яблоками, маком или другой сладкой начинкой. И это правда, но мало кто догадывается, что в немецкой кухне, кроме сладких, есть и дрожжевые штрудели или штрули — небольшие рулетики из пресного теста, которые готовятся на пару вместе с основным блюдом. Блюда на пару Штрули по немецкому рецепту готовят
+10
  • 0
  • 1 219
Mnedwyn

Рецепт пирога с фаршем и кабачками

Наливной (он же заливной) пирог можно делать с любой начинкой. Ведь главное в такой выпечке — тесто. Сегодня «Шняги.Нет!» научит тебя готовить наливной пирог на кефире с фаршем и кабачками. Замешивать тесто можно и на пшеничной муке, и на гречневой, если тебе нельзя глютен. Наливной пирог Начинку в пирог необходимо класть в сыром виде…
+21
  • 0
  • 1 314
Dawnterror

Ошибки при приготовлении дрожжевого теста

Дрожжевое тесто нагоняет страх даже на опытных хозяек: то оно не всходит, но выпечка невкусная получается, хотя ты соблюла всю рецептуру. Даже при скрупулезном отмеривании каждого грамма, что-то может пойти не так, всё дело в тонкостях. Как сделать вкусное тесто Некоторые говорят, что даже настроение хозяйки имеет…
+41
  • 0
  • 1 705
Hugitius

Быстрый способ приготовления вареников с картофелем

На днях гостила с мамой у ее подруги Лиды. Очень приятная женщина, а готовит — просто пальчики оближешь! Она может удивить даже самым простым блюдом, например, я была в восторге от ее способа приготовления вареников. Никогда даже подумать не могла, что можно делать вареники с сырой картошкой, не тратя времени на ее предварительное…
+10
  • 0
  • 672
Adriedora

Как приготовить традиционные индийские оладьи «Пудла»

«Пудла» — это оладьи из гороховой муки и томатов. Эта традиционная индийская закуска знакома многим поклонникам ведической кухни и несомненно придется по вкусу тем, кто следит за своей фигурой или соблюдает пост.
+6
  • 0
  • 622
Guru

Рецепт заварного теста на молоке

Заварное тесто ассоциируется со сладкой выпечкой: воздушными профитролями и ароматными эклерами. Эклеры из пекарни — роскошь, а приготовление дома кажется слишком сложным. Сегодня ты убедишься, что ничего сложного в приготовлении заварного теста нет и сможешь сделать вкусные заготовки на несколько дней вперед. Приготовление…
+2
  • 0
  • 671
Bludmoon

Рецепт хрустящих домашних чебуреков

Нужно иметь сильную выдержку, чтобы не купить уличную еду, проходя мимо ароматных лавок с жирными пирожками и чебуреками. И каждый раз живот болит, как будто впервые. Зато, кажется, что хрустящее мгновение стоило того. Но нет. Если уж тебе так хочется жирной еды, лучше потратить время на ее приготовление дома из свежих продуктов, чем
+6
  • 0
  • 647
Shakadal

Как приготовить лепешки с мясом

Чантык — это турецкая лепешка с мясной начинкой, которая готовится в духовке. Лепешки получаются воздушными и сочными даже без добавления соуса. Турецкая выпечка радует вкусовые рецепторы и пленяет наши сердца простотой приготовления. Чантык не только просто приготовить, но и ингредиентов нужно совсем малость. Лепешки с…
+1
  • 0
  • 608
Shakadal

Как испечь сахарные трубочки в духовке

Домашние вафли на завтрак — превосходное начало дня. Но если вафельницы в доме нет, можно приготовить хрустящие трубочки в духовке всего за полчаса. Начинку можно придумать какую угодно, и вкус будет незабываемым. Сладкие трубочки будут звонко хрустеть, порадовать ими всю семью очень просто, нужно лишь немного времени и очень мало…
0
  • 0
  • 515
Shalilv

Нестандартное применение муки

Раньше популярным было выражение: «МукА — не мУка, а без мукИ мУка». А ведь и правда, в хозяйстве без этого продукта не обойтись. Однако случается, что мука испортилась, к примеру, истек срок годности. А выкинуть-то жалко. Мы заинтересовались вопросом, можно ли найти применение такой муке. Готовить из такого продукта нежелательно, но не
0
  • 0
  • 356
Devil

Мука из тараканов для приготовления хлеба

Студентки Федерального Университета Рио-Гранде в Бразилии - Андресса Лукас и Лорен Менегон - создали муку из тараканов, содержащую на 40% белка больше, чем другие сорта муки, которая может быть использована для выпечки всех видов хлебобулочных изделий. Этот продукт питания также богат большим количеством незаменимых аминокислот и липидов.
0
  • 3
  • 2 893