Привет, гурманы и любители истории! Сегодня мы погрузимся в удивительный мир одного из самых популярных блюд в России — макарон по-флотски. Это не просто вкусная еда, это часть культуры, истории и традиций. Давайте узнаем, почему это блюдо завоевало наши сердца! Исторические корни блюда Название "по-флотски" происходит от слова "флот",…

Популярный греческий сырный пирог из тончайшего вытяжного теста фило со шпинатом и фетой. Хрустящая золотистая корочка и пикантная сырная начинка со шпинатом, петрушкой и зеленым луком — отличный вариант для вечерней трапезы или просто приятное дополнение к чашечке кофе. В пироге много зелени: кусочек лета среди зимы. Существует и такой

Грузинский фасолевый суп Шешамади или как его еще называют шечаманды — это очень простой вегетарианский суп, который можно быстро приготовить, если у вас есть пара банок готовой красной фасоли в собственном соку. Если использовать растительное масло вместо сливочного, то этот суп будет соответствовать самим строгим канонам вегетарианской…

Закуска «Московская» с костным мозгом — знаменитое блюдо русской кухни начала XX века. Этой горячей закуской славился ресторан «Славянский базар» в Москве. Считается, что именно такую закуску подавали на стол у профессора Преображенского в знаменитой повести «Собачье сердце», написанной в 1925г. — Э… м-м… доктор Борменталь, умоляю вас:…

Утка достаточно капризна в приготовлении, запечь ее правильно могут не все. Лучший вариант — сделать утку по-грузински, с небольшим маринадом и последующей промазкой специями. Птица всегда будет получатся идеальной на вкус, а визуально станет просто королевой стола. Ингредиенты: утка весом 2-2.5 кг: Апельсины - 1.5 шт. Для маринада (рассол)

Пост длинный, с экскурсами в историю, так что кому интересен только рецепт, смело пролистывайте всю историческо - этнографическую часть. Написал пост и понял, что я устал)) Одни поиски своих фотографий заняли почти час... 19 декабря на ВДНХ в столице в рамках выставки Россия будут проходить дни Вологодской области. Одним из пяти

Широко известные кушанья армянской кухни славятся особой пряностью. Во время их приготовления повара добавляют многие специи, чтобы сделать аромат и вкус блюд неповторимыми. Армянский мясной салат с орехами нельзя назвать исключением из правил. Готовка этой закуски предполагает использование хмели-сунели и чеснока. Благодаря им салат

Бывают моменты, когда появляется желание насладиться вкусным супом, в то время как дети предпочли бы что-то более простое, например, домашние пельмени. В этом контексте узбекская кулинария проявляет свою изобретательность, представив вкусный овощной суп "чучвара" с пельменями. Этот суп не только богатый и насыщенный, но и приготавливается

В дословном переводе эчпочмак — «треугольник». Это традиционное блюдо татарской и башкирской кухни. Хотя рецепты пирожков с начинкой из мяса, картофеля и лука можно найти в кухнях многих народов мира. Они отличаются только названием и формой. Мясо для эчпочмаков можно выбирать по своему вкусу. Вот я и решила приготовить их с индейкой, а

Хаш вегетарианский можно варить из сезонных продуктов или из замороженных. Это прекрасное блюдо для любителей легкой и полезной пищи. Блюдо хаш очень древнее. А главное — очень вкусное. Это горячий ароматный суп, который очень полезен при многих болезнях. Итак, нам понадобится: Ингредиенты: Капуста белокочанная – 0,5 шт. Перец…

Вкуснейшая селёдка «по-фински» в горчичном соусе — просто пальчики оближешь! Маринад-соус настолько вкусный, что его даже не останется на тарелке — будет съеден вместе с хлебом и самой рыбкой. Готовится удивительно просто! Это точно нужно попробовать. Ингредиенты: 0,5 кг селёдки; 1 яйцо; 1 ч. л. лимонного сока; 5 ст. л.

Настоящая хашлама ошибочно считается сложной в приготовлении. На самом деле, это блюдо будет идеальным выбором и к обычному ужину, и даже к праздничному столу. Хашлама требует минимального участия кулинара: достаточно все нарезать и оставить готовиться на медленном огне на 1,5 часа. Ингредиенты: Баранина, можно использовать телятину или…

Наверное все слышали про французский луковый суп. А еще все знают, что его изобрели французские бедняки, у которых ничего не было кроме лука и воды. У меня на эти выходные тоже ничего не было, даже лука. Вода была. А еще на улице резко похолодало, выпал снег и началась почти настоящая зима, а в такую погоду луковый суп - самое оно. И не

Гуляш-левеш — гордость венгерской кухни. Это ароматное и пряное блюдо считается и горячей закуской, и супом одновременно. В холодное время года такой вариант обеда — шикарная идея. Так как подобное блюдо согреет вас моментально. По традиции гуляш-левеш готовят исключительно из говядины. Свинина сделает это блюдо чересчур жирным, а курица

Итальянская кухня в глазах иностранцев — пицца, паста, ризотто, джелато и всякие анти-пасти. А на самом деле блюда итальянской кухни настолько различаются по регионам, что сицилийскую пиццу неаполитанцы, например, считают издевательством над пиццей. Римская кухня — это очень особая, ни на что не похожая кухня, у неё даже своё название

Кто жил рядом с евреями, во времена СССР, помнит, насколько их кухня была проста. Но все блюда были очень вкусными. Я живу в городке, который воистину считался еврейским. Но к сожалению, практически все евреи уехали, и забрали с собой свои вкусные рецепты. Мало, что запомнилось и записалось. Но, то что осталось в памяти, готовится часто.

Повара из Грузии, как никто другой, знают секреты приготовления образцового мяса. Даже без многочасового маринования и мангала оно выходит чрезвычайно сочным и нежным. Добиться такого умопомрачительного результата может каждый. Рассказываем, как готовится пряная и тающая во рту свинина по-грузински в духовке. Как вы уже догадались, по

Вкусный, бюджетный и очень сытный. В современной кулинарии не так-то много блюд из перловки — и очень зря. Эта крупа насыщает организм витаминами группы B, укрепляет нервную систему и помогает поддерживать хорошее состояние кожи, зубов, волос и ногтей. К тому же, она очень доступная по цене. Вспоминаем забытый рецепт…

Юварлакья — так этот суп называется по-гречески. Я долго ходила вокруг этого рецепта. Не была уверена, что в моей семье его оценят. Но суп пришелся всем по вкусу. Поэтому, даже если он кажется вам необычным и пустоватым, дайте ему шанс. Он действительно очень вкусный. Единственное, на мой негреческий вкус, сока целого лимона показалось многовато.

Кимчи – популярное корейское блюдо, приправленное луком, острым перцем, пряными травами и ароматными специями. Его обычно подают в качестве гарнира во время еды, а также как закуску или соус. Делимся самыми популярными рецептами ферментированных овощей, которые, как оказывается, не только вкусные, а и полезные. Из пекинской…