Стерлядь по-старорусски. Семужка томленая в масле с пряными травами. Голубцы ленивые из осетрины с грибами. Осетрина на пару под соусом тар-тар. Новый год не за горами. За оставшееся время нужно не только успеть подготовить подарки, но и подумать об угощении для праздничного стола. Не зря говорят, «как встретишь Новый год, так его и…

Как побывали однажды в Грузии вошло в постоянную привычку держать в холодильнике холодные мясные закуски. Там так принято. Почти в каждом доме всегда что-то есть типа сациви из курицы или вареного поросенка. Достал, когда есть захотелось, перекусил или даже закусил по случаю. Хотим показать, как приготовить аппетитнейшую закуску из курицы,

"Серые щи" это старинное, русское блюдо. Вкус его сильно отличается от обычных щей из свежей, или квашеной капусты. Считается что придумали их на Новгородчине, хотя думаю некоторые области могут с этим поспорить. Я например едал их и во Владимирской, где мне тоже говорили что это исконно местный продукт. Естественно, как и у любого другого

теста фило - 250 гр. куриное филе - 350 гр. куриное филе бедра - 350 гр. белый лук - 2 шт. смесь специй «ras el hanout» - 1,5 ч.л. или самодельных молотая куркума - 0,5 ч.л. молотый тмин (не кумин) - 0,5 ч.л. молотый кориандр - 0,5 ч.л. черный перец - 0,5 ч.л. чили алеппо (можно анчо чили) - 0,5 ч.л. свежий имбирь -…

«Трайфл» переводится с английского как «мелочь, пустяк», и приготовить его, в общем-то, сможет даже ребенок. Между тем рецепту уже более четырех веков — и за это время он стал только лучше. Ингредиенты: шоколадный бисквит или кекс — 250 г  консервированная вишня — 350 г темный шоколад — 50 г  сливки (33% жирности) — 500 мл сахарная пудра —

У нас дома суп - обязательное блюдо. Мы все очень любим супы, и они на нашем столе бывают ежедневно. Супы я варю самые разнообразные, и всегда с удовольствием пробую новые рецепты. Хын - это суп из стручковой фасоли, блюдо крымских татар. Продукты для супа нужны самые простые, а получается очень вкусно. ПОНАДОБИТСЯ: - 1 кг баранины - 1

Казалось бы, что удивить кого-то котлетами просто невозможно. А вот и нет, если приготовить котлеты по-еврейски, то результат не только удивит, но и впечатлит. Сами котлетки получаются необычайно пышные, воздушные и очень-очень вкусные. И что удивительное, в составе котлет всего два ингредиента, а именно фарш и яйца. Ингредиенты Фарш…

Хочу предложить вам очень простую в приготовлении и по составу закуску из дайкона (китайской редьки). Подают ее традиционно к мясным, овощным и рыбным блюдам, а в пост будет хороша и просто с рисом))) Попробуйте!!! Буду рада если рецептик понравится и пригодится! Ингредиенты: 1 дайкон (весом 500 гр.) 1 небольшой стручок острого красного…

Еще одно блюдо любимой мною венгерской кухни. Это разновидность главного национального блюда Венгрии — гуляша. Думаю, оно актуально, ведь сейчас самая пора для заготовок квашеной капусты. ИНГРЕДИЕНТЫ свинина 400 г лук белый 1 шт. перец болгарский красный 1 шт. лук-порей ½ шт. паприка сладкая 2 ч. л. томатная…

Сытное блюдо для будней. Рецепт из книги «Балканская кухня» серии «Кухни народов мира». ИНГРЕДИЕНТЫ свинина 600 г лук белый 2 шт. чеснок 2 зубчика растительное масло 50 мл паприка красная 2 ч. л. томатная паста 2 ст. л. мясной бульон 1 л перец болгарский красный 1 шт. лук-порей 1…

«Это я не буду, это не хочу!» — самыми капризными в выборе блюд, особенно первых, во все времена были подростки. Как же трудно уговорить ребенка, считающего себя вполне взрослым, съесть хоть что-то, кроме фастфуда! Но выход из сложной ситуации есть. Рамэн — потрясающе вкусный японский суп с говядиной, яйцом и овощами В программе «Мамина

На Руси капусту начинали квасить после дня памяти преподобного Сергия, игумена Радонежского и всея России Чудотворца. Крестьяне иногда называли этот день Днем Сергея Капустника. После Покрова наступали первые серьезные заморозки, и прибитая ночным морозцем капуста набирала сладости и сочности и становилась полностью готова к…

Лето в креманке организовать себе гораздо проще, чем кажется. Если, конечно, в морозилке есть замороженные ягоды. А можно просто дождаться сезона ягод! Выбор за вами. Долго я примеривалась к немецким десертам и посещали меня разные мысли. В итоге выбрала самый лёгкий рецепт десерта Rote Grütze (Роте грютце). Первоначально Роте грютце…

Настоящий татарский чак-чак лишь выглядит сложным блюдом. Зная рецепт готовить его совсем просто. Нам только нужно нарезать тесто соломкой в кипящее масло, а затем полить сиропом на основе меда: 10 минут и десерт на столе. Ингредиенты для теста: Яйцо 3 шт Разрыхлитель 6 гр Соль 0.5 ч.л Мука 300 гр Для сиропа: Вода 150 мл Сахар 300 гр

Этот яркий, безумного ароматный и невероятно вкусный рис - самый настоящий гастрономический праздник. Он прекрасен уже сам по себе - достаточно просто добавить к нему немного райты или другого кисломолочного соуса (например, из мацони с кинзой) - и это уже вполне себе полноценное блюдо. Конечно же, вы можете подать такой рис к курице или мясу.

Необычный луковый пирог, с потрясающим слоеным тестом, похожим на фило, и с очень сочной начинкой. С тестом конечно придется немного повозиться, но ничего сложного на самом деле нет, да и оно того стоит))) Подавать рекомендую к супам, хотя и просто так, с чайком довольно не плохо! Мне пирог понравился, а особенно тесто, уже планирую повторить

Вкуснейшие голубцы размером с дамский пальчик, готовить их на самом деле несложно, рецепт ясный и понятный, без каких-либо закавык. Крутить такие голубцы, сплошное удовольствие, правда для большого количества гостей придется постараться. Япрак Сармасы, сарма в виногралных листьях. Вы не найдете в Турции дома, в котором не готовят голубцы

Совсем скоро начнется череда зимних праздников! Откроются городские ярмарки, которые так нравятся детям и взрослым, появится больше поводов встретиться с друзьями и родными. Столы будут ломиться от праздничных блюд, а по телевизору начнут крутить новогодние фильмы. Как раз в это время муж и начинает готовить свой фирменный мандариновый…

Джезерье - восточная сладость из моркови (Сezerye) Джезерье — потрясающая вкусная древняя восточная сладость, которой наслаждались сами султаны!!! Очень вкусная, ароматная и полезная, так как готовится из моркови!!! Ее еще называют «Морковным лукумом» (Havuç Lokumu). И правда - очень похоже на лукум))) Так что, если вы любите лукум, то эта

«Лодочки прусского герцога» из капусты с грибами. Пряное Сабджи с капустой. Полезные капустные снэки. Жареная капуста. Для приготовления перечисленных блюд нужна знакомая нам белокочанная капуста. Каждый знает, что в капусте содержится много витамина С и клетчатка. Но в ходе современных научных исследований в ней были обнаружены вещества…