PeereeWailfer

Лобио по-грузински: сытно, доступно, просто и постно

Прелесть этого блюда в том, что его можно сделать более жидким или менее жидким просто регулировкой воды. Суп когда нибудь увеличивали в объеме добавив в него воды и соли? Ну вот тоже самое. Соответственно лобио может быть как самостоятельное блюдо или как добавка к чему нибудь. Мне на ум приходит салат. Дааа, овощной салатик с ним будет
+130
  • 0
  • 4 475
89129467261

Секреты вкусных хинкали

Хочу поделиться с вами секретом грузинских "пельменей" - хинкали - которые рассказала мне по телефону мама таксиста-грузина, который вёз меня из издательства домой, и которому я объяснила, макет какой книги мы вчера утверждали с редактором))). Мне казалось, что о хинкали я знаю всё. Ан нет! Так вкусно, как тётушка Лия я, конечно, не расскажу,
+169
  • 0
  • 4 576
vit700700700

«Чанахи» с курицей по-грузински – казалось бы, просто тушеное мясо с овощами, но получается бесподобно

Чанахи – очень вкусное, сытное блюдо грузинской кухни из мяса и овощей. Традиционно готовят его с говядиной, но современные рецепты допускают использование в качестве мясной составляющей курицы, баранины, индейки и даже свинины. Из овощей обязательно должны быть баклажаны, картофель, лук и помидоры. Особенность этого блюда в том, что все
+200
  • 0
  • 6 041
Trashmin

Любимое блюдо главной "мымры" страны, Алисы Фрейндлих. Приготовьте дома за 10 минут

8 декабря 2019 века Народной артистке СССР, любимице миллионов, Алисе Бруновне Фрейдлих исполнилось 85 лет! Да, она сыграла в более 70 кинокартинах, но лично я её запомнил и полюбил после фильма "Служебный роман". Там Алиса Бруновна сыграла роль "мымры",которая в дальнейшем превратилась в красивую женщину. В одном из эпизодов фильма
+46
  • 0
  • 2 228
dimor

Солянка по-грузински

1)Телятина-1 кг 2)Огурец соленый-3 шт 3)Помидоры-5 шт(у меня сейчас помидоры в собственном соку) 4)Чеснок -5 зубчиков или чесночный порошок 5)Уцхо-сунели-2 ч.л 6)Лук-3 шт 7)Соль и лавровый лист Отварить телятину.Порезать ее на небольшие куски. Лук порезать полукольцами и пожарить до прозрачности на сковороде.Добавить чеснок и
+223
  • 0
  • 7 994
Mirara

Харчо с орехами по-мегрельски

Харчо с орехами по-мегрельски — еще один рецепт приготовления вкуснейшего грузинского первого мясного блюда. В данном рецепте рис, который часто добавляют в данное блюдо — отсутствует, вместо него кладут побольше орехов и кукурузную муку, для густоты. На заметку: в данном рецепте присутствует достаточно много красного перца, если вы не
+31
  • 0
  • 3 370
Tojagar

Кубдари с мясом: рецепт приготовления блюда

Кубдари – это лепешка, начинкой которой является мясо. Для приготовления блюда используется дрожжевое тесто. Для начинки берется только рубленое мясо, а не фарш. Чтобы мясо получилось сочным и вкусным, к нему добавляют приправы и чеснок. В Сванетии в начинку добавляют гицрули. Это – трава, которая похожа на зиру по своим вкусовым качествам.
+11
  • 0
  • 754
Nuadazar

Чакиндзули

Чакиндзули - это безумно вкусное грузинское блюдо, с умопомрачительным ароматом и незабываемым вкусом!!! Запах во время приготовления по кухне такой, что с ума сойти можно)))  Мясо получается очень сочным, пряным и с пикантной остротой. Кстати, остроту можете регулировать по своему вкусу.  В общем, однозначно и настоятельно рекомендую приготовить!
+13
  • 0
  • 695
BAHO

Настоящий суп харчо - грузинская кухня

Рецепт вкуснейшего супа Харчо - абсолютного фаворита в рецептах на заказ среди подписчиков канала. Я готовлю его на говяжьем бульоне. Для этого подходит грудинка, голяшка, лопатка, я даже взяла еще и карбонат с косточкой. ИНГРЕДИЕНТЫ Рецепт супа Харчо: на 3 литра бульона: 700-800 г говядина (грудинка, лопатка, голяшка) 3 ст.л.
+36
  • 0
  • 1 986
Sharpdragon

Свекла по-грузински. Чархали

Предлагаю вариант маринованной свеклы - Чархали. Попробовал всё, что видел-знаю, остановился вот на этом наборе ингредиентов. Так же считаю, что сыр, который можно часто увидеть в ресторанном варианте, добавляют исключительно для того, чтобы увеличить цену, этого простого, но очень вкусного блюда. ИНГРЕДИЕНТЫ свекла2. соус ткемали3.
+45
  • 0
  • 3 348
GadbaG

Оджахури в казане на костре | Грузинская кухня

Оджахури - национальное грузинское блюдо, в основе которого жареная картошка с мясом. В данном рецепте я буду готовить оджахури из свинины в казане на костре. Готовиться данное блюдо очень быстро и просто. К тому же у него очень простые ингредиенты. Думаю приготовить оджахури каждому по плечу, особенно если в точности следовать моему…
+6
  • 0
  • 1 185
DakaN

Баклажаны на зиму по-грузински: 4 невероятно вкусных рецепта

Баклажан — полезный и питательный овощ, из которого получаются пикантные и оригинальные закуски на зиму. Представляем рецепты консервированных баклажанов из грузинской кухни. Баклажаны на зиму с чесноком Остренькие и невероятно ароматные баклажаны по-грузински готовятся абсолютно просто. На две пол-литровых баночки готовой закуски…
+13
  • 0
  • 951
Fesius

Чахохбили или «тушеный фазан»

Есть тут кто еще не готовил Чахохбили? Если да, то это ваша самая большая ошибка, которую надо срочно исправлять! ⠀ Это блюдо грузинской кухни очень яркое, пряное, вкусное! Готовится быстро и без всяких «танцев с бубнами» Привычный и уже немного надоевший вкус курицы здесь совсем не узнать благодаря ароматному букету специй! Не зря же это
+28
  • 0
  • 2 532
Cogra

Мясо с овощами по-грузински. Пряный и сытный рецепт

Я готовлю ужины по грузинским рецептам, которым меня научила когда-то одна очень классная грузинка - повар тогда одного из московских ресторанов - Донара. Да, готовить что-то грузинское мне проще, чем вам, наверное. Потому как в Грузии у меня живут друзья, которые периодически привозят мне или передают с оказией приправы и вино с чачей прямо
+36
  • 0
  • 2 208
ИсТоРиК

Рачули лобиани

Лобиани (груз. ლობიანი) — традиционные грузинские пироги с начинкой из вареной фасоли, существуют еще рачули лобиани ( груз. რაჭული ლობიანი), или рачинские лобиани, в начинку которых, помимо фасоли, кладется бекон. Я использовала для приготовления консервированную белую фасоль, очень удобно: можно быстро приготовить вкусное блюдо. Особый…
+22
  • 0
  • 1 554
Anararim

Супер завтрак: баклажан по-аджарски

Баклажаны по-аджарски — изюминка грузинской кухни. Получаются они вкусные и ароматные, что буквально сводят с ума. Подавать их можно к завтраку или в качестве холодной закуски на любое торжество. Блюдо получается таким эффектным, что ваши гости останутся от него в восторге! Необходимые продукты баклажан — 1 шт соль, перец, орегано сыр…
0
  • 0
  • 483
Nuadadi

Идеальный рецепт: знаменитое грузинское блюдо - сациви

Грузинские блюда — это настоящий праздник: вкусно, сытно и только из лучших продуктов, которые ты легко можешь найти в ближайшем супермаркете. Мы узнали вкусный рецепт знаменитого грузинского блюда сациви у Тинатин Мжаванадзе из ее книги «Грузинская домашняя кухня». Lesya Dolyk Если мне кто-то скажет, что мамин способ приготовления сациви…
+5
  • 0
  • 417
Swordwing

Сванские хачапури с зеленым луком

Сванские хачапури с зеленым луком — наиболее популярный и известный вид хачапури в некоторых регионах солнечной Грузии, в Сванетии. В данном рецепте я вам расскажу как приготовить хачапури с начинкой из сыра брынзы и зеленого лука. Сванские хачапури с зеленым луком Ингредиенты (для начинки, для 3-х хачапури): 500 г жирного сыра…
+11
  • 1
  • 644
Moramar

Рецепт теста для хачапури

Хачапури — основное, самое популярное традиционное блюдо Грузии. Каждый из вас, уважаемые гости сайта рецептов грузинской кухни, хоть один раз в жизни, но пробовал настоящие грузинские хачапури. Вкус хачапури не сравнится ни с чем, это самое вкусное, что можно сделать из муки и сыра! Хочу вам предложить самим, в домашних условиях,
+8
  • 0
  • 572
Arazil

Мохракула — ленивые рачинские хачапури

Мохракула — ленивые рачинские хачапури, которые готовят в грузинских семья для домашних завтраков или семейного обеда. Ингредиенты для теста: 3 яйца, 200 гр муки, 150 мл воды, сметана  — 1 столовая ложка (с горкой), соль — 1 ч.л, сахар — 1 ч.л, сода — 1/2 ч.л. Ингредиенты для начинки: 1 помидор, 50 гр зеленого…
+7
  • 0
  • 538