5 холодных коктейлей на основе кофе ( 6 фото )

Освежающие и бодрящие напитки для жаркого дня.


​​​​​​

Каждую неделю Даша Полещикова готовит новые блюда и делится результатом. На этот раз она протестировала холодный кофе в разных вариациях: сытный смузи, яркий эспрессо-тоник и модный бамбл-кофе.

Эспрессо-тоник


Общее время приготовления

10 минут

Активное время приготовления

10 минут

Ингредиенты на одну порцию

тоник

100 мл

эспрессо

30–40 мл

лимон

1 долька

лёд

½ ст.

Приготовление

1. 
   
   В стакан положить лёд и ломтик лимона. Залить тоником и дать охладиться пару минут.
   
   
2. 
   
   Аккуратно влить свежеприготовленный эспрессо.
   
   

Комментарии

Идеальный коктейль для любителей горьких вкусов. Свежий, яркий и бодрящий. Обязательно добавьте лимон или лайм — цитрусовый запах и характерная кислинка тут как нельзя кстати.

Айс-кофе


Общее время приготовления

10 минут + время на заморозку льда

Активное время приготовления

10 минут

Ингредиенты на одну порцию

любимый кофе

1 порция

молоко

100 мл

Приготовление

1. 
   
   Заварить кофе любимым способом. Охладить и заморозить в форме для льда.
   
   
2. 
   
   Наполнить стакан кофейным льдом и залить холодным молоком.
   
   

Комментарии

Базовый вариант холодного кофе. Если хочется, можно добавить в него сироп. Но мне нравится просто так. Особенно приятно гулять жаркими летними вечерами, налив айскофе в термос.

Кофейный смузи


Общее время приготовления

10 минут

Активное время приготовления

10 минут

Ингредиенты на одну порцию

любимый кофе

100 мл

питьевой йогурт без добавок

100 мл

банан

1 шт.

клубника

100 г

Приготовление

1. 
   
   Сложить все ингредиенты в чашу блендера и измельчить. Если хочется сделать смузи похолоднее, возьмите замороженную клубнику.
   
   

Комментарии

Получился сытный, свежий и не приторный напиток: то что нужно в жаркий день! Мне нравится, что кофе оттеняет сладость фруктов и придаёт смузи горчинку. Но если вы любите блюда послаще, вместо йогурта можно взять «Снежок».

Холодный кофе с малиной


Общее время приготовления

15 минут

Активное время приготовления

15 минут

Ингредиенты на одну порцию

любимый кофе

100 мл

молоко

100 мл

малина

большая горсть

сахар

1 ст. л.

Приготовление

1. 
   
   Заварить кофе любым способом и оставить остужаться.
   
   
2. 
   
   Малину засыпать сахаром. Добавить пару столовых ложек воды и нагреть, чтобы сахар полностью растворился. Затем протереть через сито: для кофе понадобится малиновое пюре без косточек.
   
   
3. 
   
   В высокий стакан выложить малиновое пюре. Залить молоком. Аккуратно влить кофе. Можно добавить несколько кубиков льда.
   
   

Комментарии

Этот рецепт — настоящая лотерея. Молоко должно быть свежайшим, иначе оно может свернуться при контакте с кислой малиной. В следующий раз попробую приготовить этот напиток на растительном молоке.

Бамбл-кофе


Общее время приготовления

10 минут

Активное время приготовления

10 минут

Ингредиенты на одну порцию

лёд

⅔ ст.

апельсиновый сок

100 мл

эспрессо

30–40 мл

сахарный сироп

20 г

Приготовление

1. 
   
   В стакан выложить лёд. Залить сиропом и соком.
   
   
2. 
   
   Заварить эспрессо и аккуратно влить его в коктейль. Чтобы слои не смешались, нужно лить кофе на кусок льда.
   
   

Комментарии

Очень зрелищный холодный кофе, и на вкус довольно удачный. Правда, может показаться слишком сладким. Тогда рекомендую положить поменьше сахарного сиропа или вообще его не добавлять