Салат «Рыбка в пруду» ( 1 фото )

Приготовьте новый салатик с необычным вкусом. Продукты вам понадобятся самые обычные, а вкус удивит всех домашних и гостей. Самый главный ингредиент для этого салата – это скумбрия горячего копчения. Именно подкопченный аромат рыбки и придает незабываемый вкус этому салату. Попробуйте приготовить этот салат на праздник, и он станет «гвоздем программы».

Ингредиенты:

• скумбрия г/к 300 грамм
• яйца 3 штуки
• картофель (средний) 2 штуки
• морковь 2 штуки
• лук репчатый 2 штуки
• сыр (типа Российского) 100 грамм
• чеснок 1-2 зубчика
• зеленый лук и пучок укропа
• растительное масло для жарки
• майонез по вкусу
• соль по вкусу
• перец черный

Приготовление:

Картофель тщательно моем щеткой, чтобы избавить от всей грязи и опускаем его в кипящую ключом, подсоленную воду. Отвариваем в мундире до готовности. Готовность проверяем с помощью ножа или вилки. Следите, чтобы клубни не разварились, иначе картофель будет как мочалка и потеряет свою фактуру.

Совет: картофель для быстроты приготовления, а так же для того, чтобы он не разваривался, можно поместить микроволновку. Клубни положить в целофановый пакет и ставим его на 10 минут в микроволновую печь. Не забудьте в пакете сделать отверстие, чтобы выходил пар, иначе пакет ожжет «взорваться».

Готовые корнеплоды снимаем с огня и остужаем.

Далее вареные клубни картофеля очищаем от кожицы и натираем его на средней терке.

Отвариваем яйца, остужаем в проточной, ледяной воде несколько минут. Снимаем скорлупки и отделяем желтки от белков. Отдельно натираем их на терке.

Берем сыр и тоже натираем на средней терке.

Далее скумбрию разрезаем, чистим от косточек и снимаем с нее кожу. Нарезаем рыбу маленькими кусочками.

Репчатый лук чистим и рубим мелкими кубиками.

Совет: часть лука лучше всего замариновать в маринаде из соли, перца и чуть-чуть уксуса.

Затем берем морковь, очищаем ее от кожуры с помощью овощечистки и натираем ее на терке.

Обжариваем морковь с луком в растительном масле на разогретой сковороде до румяного цвета. Отставляем обжаренную морковь в сторону, чтобы остыла.

Подготовленные продукты выкладываем на блюдо следующими слоями:

1-й слой: натертый картофель
2-й слой: скумбрия
3-й слой на выбор: маринованный лук
4-й слой: обжаренный лук с морковью
5-й слой: тертый сыр
6-й слой: тертый желток
7-й слой: тертый белок

Каждый слой, кроме обжаренной моркови с луком, немного солим и смазываем майонезом.

Последний слой из тертых белков смазываем майонезом и посыпаем рубленой зеленью.

Убираем салат на холод и даем постоять, чтобы он пропитаться в течении нескольких часов.

Готовый салат подаем на стол и угощаем всех желающих.

Надеемся этот салат порадует всех своим необычным вкусом и он станет вашей «палочкой-выручалочкой» на любой праздник.

Приятного Вам аппетита!