Итальянский деревенский яблочный пирог ( 9 фото )

Любителям яблочной выпечки

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 6 ПОРЦИЙ

яичные желтки

2 шт.

сахар

140 г

сливочное масло

50 г

молоко

125 мл

мука

180 г

разрыхлитель

4 г

соль

1 щепотка

яблоки

4 шт.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

 ШАГ 1/8


Желтки взбить с сахаром до посветления и растворения сахара (3 ст. л. оставить для посыпки пирога).

 ШАГ 2/8


Растопить сливочное масло. Влить половину масла в яичную массу, добавить молоко, щепотку соли, просеянные муку и разрыхлитель. Все перемешать.

 ШАГ 3/8


До однородной массы, без комочков. Перелить тесто в форму для выпечки (у меня 22 см в диаметре), застеленную пекарской бумагой.

 ШАГ 4/8


Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевинку, разрезать на четвертинки и затем еще на дольки.

 ШАГ 5/8


В тесто выложить дольки яблок вертикально, утапливая их немного в тесте. В произвольном порядке, но чем больше яблок у вас пойдет в пирог, тем вкуснее!

 ШАГ 6/8


Сверху полить оставшимся маслом (25 г).

 ШАГ 7/8


Посыпать оставшимся сахаром. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 30–35 минут. Следить за готовностью пирога по своей духовке.

 ШАГ 8/8


Готовый пирог остудить и подавать. Приятного!