Овощной суп с зеленым горошком и стручковой фасолью
Полезный, низкокалорийный суп, состоящий только из овощей. А значит он отлично подойдет вегетарианцам и людям, которые правильно питаются или хотят похудеть. Хорошо, что такой суп можно сварить и в холодное время года, ведь овощи для него можно взять и замороженные
Ингредиенты
- Картофель - 3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Стручковая фасоль - 200 гр.
- Зеленый горошек - 200 гр.
- Соль - по вкусу
Картофель очистить, помыть и нарезать кубиками. Всыпать в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения и снять пену. Добавить соль.
Лук помыть, очистить и нарезать кубиками. Добавить к картофель.
Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке. Добавить к картофель.
Стручковую фасоль промыть, можно разрезать пополам. Добавить в суп.
Зеленый горошек также промыть и добавить в суп.
Варить суп 40 минут.
Источник:
