3 видео рецепта заготовок на зиму ( 2 салата и кабачковая икра) ( 3 видео )

1) Салат из баклажан с помидорами и болгарским перцем "Десяточка".


Ингредиенты для этого салата из баклажан:

• Баклажаны - 3 шт.

• Морковь - 3 шт.

• Репчатый лук (большой) - 2 шт.

• Небольшие помидоры - 6 шт.

• Болгарский перец - 3 шт.

• Чеснок - 3 зуб.

• Соль - 2 ч. л.

• Сахар - 1 ч. л.

• Растительное масло - 150 мл

• Уксусная эссенция (70%) - 0,5 ч. л

2) Салат "Завтрак туриста" из помидор с рисом и болгарским перцем.


Ингредиенты для приготовления салата "Завтрак туриста":

• Помидоры - 1,5 кг

• Репчатый лук - 350 гр.

• Морковь - 350 гр.

• Болгарский сладкий перец - 3 шт.

• Рис - 0,5 стакана

• Чеснок - 3 зубчика

• Соль - 1 ст. л.

• Сахар - 2 ст. л.

• Лавровый лист - 5 шт.

• Растительное масло - 1 стакан

• Уксусная эссенция (70%) - 1 ч. л.

3) Кабачковая икра с томатной пастой и майонезом.


Для приготовления кабачковой игры нам понадобиться:

• Кабачки очищенные от кожуры и семян - 3 килограмма

• Морковь свежая среднего размера - 1 штука

• Лук репчатый - 500 грамм

• Томатная паста - 1 банка (360 грамм)

• Майонез - 1 банка (250 грамм)

• Масло растительное - 8 столовых ложек

• Сахар - 0,5 стакана

• Соль примерно 1,5 - 2 столовые ложки (пробуйте икру на свой вкус)

• Лавровый лист - 2 штуки

• Перец черный молотый - 0,5 чайной ложки