fed28456

Маамуль для мамуль ( 3 фото + 1 видео )

Популярное восточное печенье с начинкой под названием маамуль выглядит очень привлекательно, а рецепт, который  нашла, однозначно заманчив и интересен. И вот решила я в рамках отработки рецептов для Нового года и Рождества попробовать версию маамулей вот отсюда:

&t=98s.

Маамуль для мамуль

Закупила прям все для него, даже махлеб (правда на первый раз пожмотничала и все-таки для пробы использовала мускатный орех – больно дорого у нас махлеб стоит…) и давай готовить, причем даже масло взяла топленое. Результат на фото. Выглядит обворожительно, но тестом, точнее собой в тесте, а не тестом в себе – недовольна.

По видео заметно, как манка от масла за ночь вроде распухла и помягчела. Почему-то. По логике, не особо должна была. У меня этого не произошло, и манка задышала по мере поступления жидкостей водного типа. Не знаю, то ли манка какая-то не та, то ли видео выглядит заманчиво, а на самом деле та же беда, я ожидала более мягкого теста в целом. Может кто подскажет, что тут не так, может масло надо было горячим лить, а не чуть теплым (как в одном из рецептов рекомендуют), попробую еще с обычным теплым маслом как-нибудь.

Делала я только с начинкой из фиников и грецких орехов. Фисташку жалко. Она дорогая и прикопана на пахлаву, которую планирую сделать на Новый год без тестовой готовки… Надеюсь, не промахнусь.

Ореховая начинка нам как-то совсем не зашла, с финиками понравилась, особенно в виде колец, на мой взгляд, очень удачное сочетание количества приторной в общем-то начинки и теста. И сезам рулит-рулит.

Маамуль для мамуль

Маамуль для мамуль

Еще из ноу-хау: интересно украшать такие печеньки, думаю, и не только такие, порошком сушеного манго – его еще называют желтым матча. Вместе с фисташковой мукой при украшении создается эффект веточки мимозы – очень нежно и трогательно. Поскольку эти печенья считаются праздничными в мусульманских странах, где христиане их подают также и к Пасхе – то в принципе в концепте весенних праздников интересно так украсить.
Маме моей тоже понравилась версия с финиками. Думаю, что любая мамуля будет довольна, если приготовить такие печеньки специально для нее. Даешь маамуль для мамуль!

Пост участвует в #ФМЗимниеПосиделки https://cookingoffroad.livejournal.com/183448.html
#праздниксвоимируками

Материал взят: Тут

+5141596
  • 0
  • 19 079
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno