Annawemy

Жареные баклажаны по-одесски – нереальная вкуснятина ( 14 фото )


Жареные баклажаны по-одесски – нереальная вкуснятина закуски,овощные блюда

Простая и вкусная закуска из жареных баклажанов с помидорами и луком. Казалось бы, всё элементарно, но выходит очень вкусно. Можно готовить к ужину, обеду или даже на праздничный стол. В этом рецепте используется одна хитрость, которая позволяет баклажанам при жарке не впитывать слишком много масла.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 2 шт.
  • помидоры – 2-3 шт.
  • лук – 1 головка
  • яйцо куриное – 1 шт.
  • майонез – 100-150 г
  • зелень – по вкусу
  • соль – по вкусу
  • растительное масло – для жарки
  • уксус
Жареные баклажаны по-одесски – нереальная вкуснятина закуски,овощные блюда

Рецепт приготовления баклажанов по-одесски:

Баклажаны нарезаем тонкими кружками, солим и оставляем так постоять.

Жареные баклажаны по-одесски – нереальная вкуснятина закуски,овощные блюда

Лук нарезаем тонкими четверть кольцами, немного солим и сбрызгиваем уксусом, слегка приминаем руками.

Жареные баклажаны по-одесски – нереальная вкуснятина закуски,овощные блюда

Баклажаны промываем водой, обсушиваем бумажным полотенцем и снова укладываем в миску. Вбиваем сырое куриное яйцо и перемешиваем. Это позволит им не впитывать очень много масла, как это обычно бывает с баклажанами во время жарки.

Жареные баклажаны по-одесски – нереальная вкуснятина закуски,овощные блюда

Разогреваем сковородку с растительным маслом и выкладываем баклажаны в яйце.

Жареные баклажаны по-одесски – нереальная вкуснятина закуски,овощные блюда

Жарим с двух сторон до румяности.

Жареные баклажаны по-одесски – нереальная вкуснятина закуски,овощные блюда

К майонезу добавляем рубленую зелень, перемешиваем.

Жареные баклажаны по-одесски – нереальная вкуснятина закуски,овощные блюда

Обжариваем все баклажаны и даем им остыть.

Жареные баклажаны по-одесски – нереальная вкуснятина закуски,овощные блюда

Затем каждый кружок смазываем майонезом с зеленью.

Жареные баклажаны по-одесски – нереальная вкуснятина закуски,овощные блюда

Сверху кладем по тонкому кружку помидора.

Жареные баклажаны по-одесски – нереальная вкуснятина закуски,овощные блюда

В конце присыпаем луком.

Жареные баклажаны по-одесски – нереальная вкуснятина закуски,овощные блюда

Украшаем блюдо зеленью и подаем к столу – баклажаны по-одесски готовы!

Жареные баклажаны по-одесски – нереальная вкуснятина закуски,овощные блюда

Приятного аппетита!

Жареные баклажаны по-одесски – нереальная вкуснятина закуски,овощные блюда

Материал взят: Тут

+217874
  • 0
  • 10 363
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno