Суп-пюре из гороха ( 1 фото )

Ингредиенты

Горох сухой

1  стак.

Вода

1,5 литр

Лук репчатый

1 штука

Морковь

1 штука

Масло растительное рафинированное

2 ст.л.

Соль

по вкусу

Петрушка

по вкусу

• Количество порций: 4
• Время подготовки: 10 минут

Для этого супа можно взять свежий  горошек, замороженый зеленый горошек или обычный горох, в зависимости от сезона и ваших вкусовых предпочтений. Горох замачиваем, можно на ночь, свежий или замороженый ставим варить. Воремя варки, в зависимости от гороха, варьируется от 20  минут до 1 часа. пока горох варится, мелко шинкуем лук, трем на терке морковь и обжариваем их на растительном масле. Затем разбиваем блендером прямо в кастрюле. солим по вкусу, при подаче суп можно украсить свежей зеленью.