Рецепт песочного печенья без яиц и разрыхлителя ( 9 фото )

«Хрупкий момент» — это рассыпчатое печенье со сливочным вкусом и запахом ванили, рецептом которого «Так Просто!» спешит сегодня поделится со своими читателями.


Готовится наше печенье без яиц и разрыхлителя, а нежным, удивительно хрупким и тающим во рту его делает добавление крахмала и сахарной пудры.

Песочное печенье на сливочном масле

Ингредиенты

• 2 ст. пшеничной муки
• 150 г сливочного масла
• 50 г сахарной пудры
• 50 г крахмала
• 50 мл растительного масла
• 10 г ванильного сахара
• щепотка соли

Приготовление

1. Отправь в миску размягченное сливочное масло, растительное масло, сахарную пудру, ванильный сахар и соль.
   
   
   
   
   
2. Разомни и перемешай. Добавь крахмал и снова перемешай.
3. Всыпь 1 стакан муки и начинай замешивать тесто. Когда вся мука увлажнится, всыпь еще полстакана муки и продолжай мешать.
   
   
   
   
   
4. Когда у тебя получится единая пластичная масса, высыпь остатки муки на рабочую поверхность, выложи тесто и вымешивай его руками.
5. Раздели шарик из мягкого и пластичного теста на 2 половины.
   
   
   
   
   
6. Сформируй из каждой колбаску и нарежь ее на кусочки толщиной в 2 сантиметра.
   
   
   
   
   
7. Переложи заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
   
   
   
   
   
8. Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке 15–25 минут. Главное, не дай печенью сильно зарумяниться, чтобы не пересушить!
   
   
   
   
   
9. Аккуратно переложи выпечку в миску и дай ей остыть.
   
   
   
   
   
10. К остывшему печенью добавь сахарную пудру и перемешай.
    
    
    
    
    

Вот наше рассыпчатое песочное печенье и готово. Самое время заваривать любимый чай и приглашать друзей на угощение. Приятного аппетита!