Как приготовить шоколадный торт с вишней ( 8 фото )

Бывают моменты, когда хандра подкрадывается незаметно и одолевает тебя. Можно поддаться этой слабости, а можно с ней бороться. Я приверженец второго варианта. Когда мне грустно, предпочитаю готовить домашнюю выпечку. Печенье, пироги или, как самое эффективное средство, торты.


И сегодня «Шняги.Нет!» поделится с тобой рецептом домашнего торта с вишней, который поможет вылечить любую тоску.

Шоколадный торт с вишней

Ингредиенты для орехового коржа

• 6 яиц
• 1 ст. сахара
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 200 г муки
• 3 ст. л. какао
• 0,5 ст. измельченных орехов

Ингредиенты для шоколадного коржа

• 6 яиц
• 1 ст. сахара
• 6 ст. л. муки
• 3 ст. л. какао
• 2 ст. л. разрыхлителя

Ингредиенты для вишневого слоя

• 3 пачки вишневого желе
• 0,5 кг вишен

Ингредиенты для первого крема

• 400 мл сметаны
• 200 г сахара
• 300 г вареной сгущенки
• 25 г желатина

Ингредиенты для второго крема

• 400 мл сметаны
• 200 г сахара
• 25 г желатина

Приготовление

1. Для начала займемся коржами. В первую очередь приготовим ореховый корж. Для этого взбей отдельно белки, отдельно желтки с сахаром. После смешай, добавь сухие ингредиенты и замеси тесто.
   
   
   
   
   
2. Из этого теста испеки один корж. Когда он остынет, выбери из него серединку так, чтобы остались бортики. Крошки из коржа поджарь в духовке.
   
   
   
   
   
3. Теперь приготовь желе. Три пачки желе разведи в 750 мл горячей воды. Остуди и перемешай с вишнями. Этой смесью залей ореховый корж, распределив вишни равномерно.
   
   
   
   
   
4. Тем временем можно приготовить шоколадные коржи. Замеси тесто точно так же, как и на ореховый корж. Из этого теста испеки два коржа. Оставь пусть остынет.
   
   
   
   
   
5. Теперь займемся кремом. Для обеих кремов отдельно разведи желатин (на 25 граммов желатина 100 мл воды). Крем первый: сметану взбей с сахаром, добавь сгущенку и желатин. Всё это взбей до однородной массы.
   
   
   
   
   
6. Теперь второй крем: сметану взбей с сахаром. Теперь добавь в крем крошки из орехового коржа, но не все, чтобы крем не получился слишком забитым. Добавь желатин и взбей всё хорошенько миксером.
   
   
   
   
   
7. Теперь дело за малым — собрать торт. Сначала шоколадный корж, сверху намажь крем со сгущенкой, дальше ореховый корж с желе, сверху второй крем с крошками. Сверху шоколадный корж. Можно оставить немного крема и смазать бока. Украшать торт можешь на свой вкус.
   
   
   
   
   

Несмотря на множество разных коржей и два крема, торт не такой уж и трудоемкий. К тому же, готовить его — одно удовольствие. Колдуешь на кухне, забываешь о всякой хандре, а потом еще и лакомишься этим чудесным десертом. Любую тоску как рукой снимает!