JoJoshakar

Булочки-плетенки с вареньем - классика сдобной выпечки родом из СССР! ( 12 фото )

Все мои домашние очень любят разного рода выпечку, особенно булочки, пирожки с повидлом или кремом. Но самой большой популярностью пользуются булочки-плетенки с вареньем, хотя можно и без него, ведь тесто получается очень нежное и мягкое.

Вкус этой ароматной выпечки знаком многим еще с детства. А благодаря рецепту моей бабушки и мне удалось воссоздать у себя на кухне эту классику сдобной выпечки, которая дарит ощущения и воспоминания молодости всем, кто родом из СССР.

Булочки-плетенки с вареньем - классика сдобной выпечки родом из СССР! рецепты

Булочки дрожжевые на молоке

Сегодня мы расскажет вам, как приготовить булочки-плетенки. Рецепт очень простой, несложное приготовление, а результат тебя непременно порадует!

Булочки-плетенки с вареньем - классика сдобной выпечки родом из СССР! рецепты

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА

  • 1 ст. теплой воды
  • 1 ст. молока
  • 20 г свежих дрожжей
  • 1 ст. л. сахара
  • 1 яйцо
  • 50 г сливочного масла
  • 750–800 г муки
  • щепотка соли
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ

  • варенье
  • 1 яйцо для смазки
  • 50 г молока
  • 100 г кунжута
Булочки-плетенки с вареньем - классика сдобной выпечки родом из СССР! рецепты

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Для приготовления опары в удобной емкости соедини теплую воду, молоко, сахар и свежие дрожжи. Размешай и оставь на 10–15 минут.

Булочки-плетенки с вареньем - классика сдобной выпечки родом из СССР! рецепты

В глубокую миску просей муку, добавь соль, яйца, а затем влей опару. Замеси тесто.

Булочки-плетенки с вареньем - классика сдобной выпечки родом из СССР! рецепты

Вмешай в готовое тесто сливочное масло. После добавления масла вымешивай тесто еще около 5 минут. Тесто должно получиться эластичным, мягким и не липнуть к рукам.

Булочки-плетенки с вареньем - классика сдобной выпечки родом из СССР! рецепты

Возьми глубокую миску, смажь ее небольшим количеством растительного масла и переложи в нее тесто. Убери тесто в тепле место на 40 минут для расстойки, чтобы оно увеличилось в объеме в 2 раза.

Булочки-плетенки с вареньем - классика сдобной выпечки родом из СССР! рецепты

Раздели тесто на 3 части. Одну из частей раскатай в тонкий пласт, смажь вареньем и скрути в тонкий рулет. Тщательно скрепи бока и края. Так же поступи и с другими частями теста.

Варенье подойдет любое, но мне больше всего нравятся булочки со сливовым вареньем.

Булочки-плетенки с вареньем - классика сдобной выпечки родом из СССР! рецепты

Соедини все три края трубочек из частей теста вместе и начни плести из свободных концов косичку. Защипни края и переложи заготовку на противень, оставь еще на 20 минут для увеличения в объеме.

Булочки-плетенки с вареньем - классика сдобной выпечки родом из СССР! рецепты

Смажь изделия взболтанным с молоком яйцом, а затем посыпь кунжутом.

Булочки-плетенки с вареньем - классика сдобной выпечки родом из СССР! рецепты

Выпекай булочки в заранее разогретой до 180 градусов духовке на протяжении 25–30 минут.

Булочки-плетенки с вареньем - классика сдобной выпечки родом из СССР! рецепты

Вот и всё, аппетитные булочки-плетенки готовы. Приятного аппетита!

Булочки-плетенки с вареньем - классика сдобной выпечки родом из СССР! рецепты

спасибо

Материал взят: Тут

+1019
  • 0
  • 664
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno