Инструкция по приготовлению итальянского бисквита «Маргарита» ( 9 фото )

Моя тетя 5 лет назад уезжала в Италию, по ее словам, на полгода на заработки, а в результате осталась там, так как вышла замуж. Ее муж Джузеппе оказался очень добрым и хорошим человеком, и мы всегда радуемся, когда они с тетей приезжают к нам из Рима.

А еще именно муж моей тети научил меня и маму печь самый вкусный бисквит. Итальянский бисквит «Маргарита» — это любовь с первого кусочка. Пышный, нежный, мягкий и воздушный. Мои дети, которые терпеть не могут молоко, готовы пить его, если в придачу к нему будет кусочек этого бисквита!


Как испечь бисквит в домашних условиях

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить итальянский бисквит «Маргарита». Вкус не передать словами… Выпечка буквально тает во рту!


Ингредиенты

• 100 г муки
• 100 г крахмла
• 4 яйца
• 10–12 г разрыхлителя
• 150 г сахара
• 1 ч. л. ванильного сахара
• 80 г сливочного масла
• 1–2 ст. л. сахарной пудры
• щепотка соли

Приготовление

1. В удобной емкости тщательно взбей миксером яйца с сахаром. Я обычно взбиваю в течение 3,5–4 минут. Затем добавь ванильный сахар и соль и перемешай еще немного (можно просто венчиком).
   
   
   
   
   
2. В отдельной миске смешай просеянную муку, крахмал и разрыхлитель. Добавь сухую смесь к взбитым яйцам. Хорошенько перемешай, стараясь не осадить взбитые яйца.
   
   
   
   
   
3. В небольшой глубокой мисочке смешай пару ложек теста с растопленным сливочным маслом. Перемешай венчиком, а затем добавь к основной части теста. Это такой трюк, чтобы познакомить две структуры и не осадить сливочным маслом тесто.
   
   Аккуратно перемешай венчиком.
   
   
   
   
   
4. Возьми круглую форму для выпекания (у меня диаметром 22 сантиметра) и затели ее дно пергаметной бумагой. Влей в форму тесто, а затем поставь в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекай бисквит на протяжение 30–35 минут.
   
   
   
   
   
5. Готовый охлажденный бисквит присыпь сахарной пудрой.
   
   
   
   
   
6. Вот и всё, бисквит «Маргарита» готов. Приятного аппетита!
   
   
   
   
   

Совет редакции

Также предлагаю тебе узнать рецепт вкусного, упругого и пышного рулета из бисквитного коржа с нежным сливочно-творожным кремом. Приготовленный своими руками, такой десерт затмит любой магазинный вариант.

Выпечка по этому рецепту получается очень мягкой, нежной и воздушной. Готовится такой бисквит очень просто и быстро — даже яйца не надо разделять на белки и желтки. А еще он получается всегда и у всех!

Поделись чудесным рецептом со своими подругами в соцсетях, любая хозяйка будет рада иметь в своем кулинарном арсенале такой крутой способ, как можно приготовить бисквит.