Свекольные спагетти по рецепту Юлии Высоцкой ( 25 фото )

ИНГРЕДИЕНТЫ

спагетти

100 г

фета

200 г

свекла вареная

2 шт.

лук зеленый

1 горсть

Соус

оливковое масло

200 мл

горчица дижонская

2 ст. л.

мед

2 ч. л.

перец

¼ ч. л.

соль морская

1 ч. л.

лимоны

2 шт.


Свеклу отварить заранее, нарезать кубиком. У меня 1 шт.


Из лимона выжать сок. Я брала половинку лимона.


В сок добавить мед, оливковое масло, горчицу и специи.


Все взбить.


Перенести свеклу в соус.


Желательно дать настояться немного, тогда цвет будет ярче.


Спагетти засыпать в кипящую воду.


Отварить до готовности.


Перенести нужное количество в соус.


Перемешать несколько раз.


Перенести на тарелку.


Сыр фету достать из рассола.


У меня вот таких 4 брусочка в банке.


Нарезать.


И поставить под гриль на 2–3 минуты. Я держала 5.


Разломать теплую фету, выложить на спагетти.


Нарезать зеленый лук. Первый урожай с окна.


Посыпать луком блюдо и подать.


Вот фото в книге.


Я очень довольна, что повторила это блюдо!


И теплую фету тоже попробовала.


Отличное сочетание!


Очень рекомендую!