Foto: DELFI Ингредиенты: пучок щавеля 3 яйца 1 огурец пучок зеленого лука по вкусу горчицу или хрен 3 ст.л. сметана или натуральный йогурт Приготовьте освежающий холодный суп. Вместо кефира можно положить несколько ложек обезжиренной сметаны или натурального йогурта, и кастрюля с супом станет отличным вариантом…

В книге «О вкусной и здоровой пище» суп по очень похожему рецепту называется «Суп-холодец». По сути это что-то вроде гибрида холодного свекольника и окрошки на квасе. В рецепте свекольного супа используется молодая свекла вместе с ботвой, свежие молодые овощи и вареные яйца. В качестве жидкости выступает смесь холодного свекольного отвара и…

Болгарский суп из йогурта, огурцов, орехов и ароматного укропа. Ингредиенты: 500 мл йогурта без добавок (или кефира) 300 г огурцов 50 г грецких орехов пучок укропа (20 г) 2 ст.л. растительного масла 2-3 зубчика чеснока соль перец Таратор – популярный болгарский холодный суп. В основном готовится на основе натурального…

В жаркую погоду есть хочется все меньше, а одним салатом часто наесться не получается. Идеальный вариант — холодный суп, он и утолит жажду, и спасет от жары, и даст ощущение насыщения хотя бы на несколько часов. The Village попросил шефов поделиться рецептами. Холодный свекольный крем-суп от Андрея Заварницина, шеф-повара ресторана…

Начался сезон любимой окрошки! Этот холодный суп приходит к нам с теплом, первой зеленью и открытием дачного сезона. Свежий и быстрый в приготовлений суп не только очень полезный, но и бюджетный. Раскрываем секреты приготовления настоящей окрошки. Окрошка – что это? Традиционный холодный суп русской кухни – окрошка – происходит от

Для человека важно не только наесться досыта, но и получить эстетическое удовлетворение от еды. Для этого блюдо порой достаточно просто красиво украсить. Например, не крошить яйцо для холодника, а положить его половинку в середину тарелки, и оно будет казаться солнышком. Мило и приятно. Фото: К. Виноградов/BurdaMedia Понадобится: На 4…