Израильский салат — это обычный овощной салат, главное отличие которого от привычного нам заключается в трех моментах: нарезка, наличие мяты и размер порции. Обычно такой салат подают большими порциями, и в жаркое время года он бывает как нельзя кстати. Мята и лимон дают дополнительную свежесть, а сочные овощи и насыщают и утоляют жажду,

Блюдо для гастрономических эстетов, находящих удовольствие не только в готовом блюде, но и в процессе его кулинарной прелюдии. Сравнение с восточным люля- кебабом блюда cо скучным итальянским названием  "Баклажаны фаршированные мясом" пришло  в процессе его приготовления: мясной фарш с луком, который нужно тщательно вымешать, чтобы развить

Наконец-то настала пора отойти от тяжелых картофельных запеканок и свиных ребрышек к сезонным салатам и овощам на гриле. А что, как не греческие блюда, больше всего подходит для летних трапез? Наша сегодняшняя подборка создана именно для перевоплощения вашего меню. Классические греческие блюда, как и большинство представителей

Сегодня, попробуем притронуться к одному из самых известных в мире шедевров кулинарии – суп Буйабес, который собой представляет ярчайший пример, как народный рецепт появился в меню лучших и изысканных ресторанов мира . Название его происходит от Прованского французского “boui” — варить и “abaisse” — понижать, что отражает способ

Сытные наваристые супы — определенно не то, чего хочется в жаркий летний день. Но почему бы не приготовить что-нибудь легкое, не исключая из рациона полноценное первое на обед? В нашем новом рецепте именно такое блюдо. В этот раз «Со Вкусом» покажет, как приготовить оригинальный болгарский суп с фрикадельками «Чорба-топчета». Блюдо

Подготовка 10 минут Приготовление 1 час Рецепт на: 8 персон Лето... Вишня... Соблазны... Думала, что же приготовить из вишни, и вот придумалось мне приготовить тирольский пирог. Покопалась я на просторах интернета и нашла противоречивую информацию. В одних источниках пишут, что тирольские пироги делаются исключительно на бисквитном

Намедни приехала ко мне погостить приемная дочь моего старого знакомого по среднеазиатским командировкам – Гульчирой. Когда-то шестнадцатилетней я впервые привез ее в Москву, а нынче узнал с трудом, хотя не сомневался, что Гульчирой заладит старую песню: – Дядя Дундук, почему вы не женитесь на мне? – Я много раз объяснял тебе: я женат. – Ну и что?

Ингредиенты Фарш из говядины 500 граммов Фарш свиной 250 граммов Лук порей 1 штука Чеснок измельченный 1 зубчик панировочные сухари 100 граммов яйцо куриное 1 штука Молоко 5 ст.л. Соль Перец черный молотый говяжий бульон 150 миллилитров Масло сливочное 40 граммов Мука…

Традиционное узбекское блюдо ханум готовится на пару из тончайшего теста с начинкой из картофеля или мясного фарша. В Узбекистане фантазируют с формами этого блюда и готовят его по-разному: в виде роз, кружевных конвертов и простого рулета. «Со Вкусом» подготовил для вас рецепт обалденного ханума с бараниной и картофелем в форме рулета.

Голландский соус, несмотря на свое название, имеет совершенно другое происхождение. На самом деле это классический соус французской кухни на основе яиц. Именно он является важной составляющей многих французских блюд. Чаще всего его подают к яйцам бенедикт, отварным овощам или рыбе. Самое интересное, что в Нидерландах такой соус никогда не…

Ингредиенты Фасоль консервированная 1 банка Кукуруза консервированная 1 банка Перец сладкий 1 штук(и) Помидоры 1 штук(и) Перец халапеньо (можно заменить любым острым перчиком) 1 штук(и) Луковица (красная) 0,5 штук(и) Зубчики…

Срочно ловите рецепт. Он, вы сейчас удивитесь – привезён из Израиля. Там повсеместно распространена “сожженная” цветная капуста, и это тоже абсолютный вкусовой фетиш, феноменальная совершенно штука, которая, во-первых, готовится быстрее, чем корень сельдерея или кочан белой капусты, а во-вторых, не требует такого расхода…

Свинину (шейка), баранину (лопатка) или курицу (филе) режем кубиками со сторонами 3,5 см. За 2-24 часа до приготовления маринуем (чем дольше, тем сногсшибательнее). Я использовала свинину. Маринад: Оливковое масло Чеснок Лимонный сок Красный перец (кайенский, cayenne pepper) Черный душистый перец Сумах (sumac) — если вдруг…

Цветки кабачка или тыквы, которые украшают грядки, никакой иной пользы, кроме эстетического удовольствия, в наших краях не приносят. Между тем во многих других странах эти нежные желтые цветы являются непременной составляющей летнего рациона. В очередной раз убедилась в этом на Крите, где ни один уличный рынок не обходится без букетов

Вообразите испанскую тортилью, в которой место картошки занимают молодые кабачки, да притом с ароматом свежей мяты. Так на Крите делают омлет, сфугато. В действительности картошка тоже входит в состав сфугато, что еще больше усиливает родовое сходство с тортильей. Все хорошие средиземноморские кухни (а плохих среди них нет, по крайней мере,

Ингредиенты Свекла 600 граммов Простокваша 400 миллилитров Пастернак (корень) 200 граммов Лук шалот 4 штук(и) Чеснок 2 зубчика Хрен (приправа) (сливочный) 2 ст.л. Соль Перец черный молотый 1 щепотка Растительное масло (для жарки) Паприка молотая 1 щепотка Для подачи Свежая мята Масло…

Scramble – это яичница. Английский айдентик требует всего лишь пару гастрономических дополнений – это бекон и зеленый лук по сезону. Мастер-класс от Wday.ru – как приготовить идеальный скрамбл и насладиться его питательной нежной воздушностью. Ингредиенты яйцо куриное 4 штук(и) Бекон 2 ломтика Шнитт-лук 20 граммов Масло…

Таратор — болгарский холодный суп с грецкими орехами очень популярен жарким летом. Его подают или вместе со вторым блюдом, или в промежутке между первым и вторым. Основной ингредиент таратора — кислое молоко (кефир, несладкий йогурт, простокваша). Можно готовить очень густой суп, как соус-салат, его как раз и подают в одной тарелке со

Домашний хлеб не только самый вкусный, но еще и позволяет вам экспериментировать с рецептами и находить ваши любимые рецепты. Берите на заметку и готовьте хлеб с кусочками засушенных помидоров. Время подготовки Время приготовления Порции 25-35 минут 35-45 минут 4-5 порций Ингредиенты Помидор сушеный - 25 г Вода - 190…

Французская кухня знакома нам сложными изысканными блюдами, которые редко можно повторить в домашних условиях. Но любимый французский луковый суп можно приготовить за 30 минут из минимума ингредиентов. Это первое блюдо из лука, которое украшается гренками с сыром. Да, всё очень просто, но получается нечто невероятно вкусное.