Scramble – идеальный завтрак в Англии и Ирландии ( 9 фото )

Scramble – это яичница. Английский айдентик требует всего лишь пару гастрономических дополнений – это бекон и зеленый лук по сезону. Мастер-класс от Wday.ru – как приготовить идеальный скрамбл и насладиться его питательной нежной воздушностью.


Ингредиенты

яйцо куриное

4 штук(и)

Бекон

2 ломтика

Шнитт-лук

20 граммов

Масло сливочное

20 граммов

Сыр чеддер

20 граммов

Соль

Для подачи

Помидоры черри

Свежая зелень

• Количество порций: 2

Приготовление

• 
  
  Шаг 1. .
  
  Подготовить яйца для скрамбла – помыть и разбить в рабочую чашу.
  
  
  
  
  
• 
  
  Шаг 2. .
  
  Шнитт-лук мелко нашинковать. Шнитт можно заменить обычным зеленым луком.
  
  
  
  
  
• 
  
  Шаг 3. .
  
  Венчиком взбить яйца, вмешать рубленый лук и тертый чеддер.
  
  
  
  
  
• 
  
  Шаг 4. .
  
  Бекон разделать мелким кубиком, обжарить со сливочным маслом до аппетитного румянца.
  
  
  
  
  
• 
  
  Шаг 5. .
  
  В сковороду вылить яичную смесь и моментально деревянной лопаткой сделать несколько  круговых движений – яйца помешивать, чтобы они превратились в хлопья.
  
  
  
  
  
• 
  
  Шаг 6. .
  
  Готовить скрамбл на умеренном огне не более пяти минут. Готовность определяется просто: скрамбл полностью должен отставать от сковороды.
  
  
  
  
  
• 
  
  Шаг 7. .
  
  Готовый скрамбл по желанию посолить, подавать немедленно. В качестве сопровождения – любой соус, черри и свежая зелень.