Фирменные фрикадельки как в ИКЕА в духовке ( 2 фото )

Ингредиенты

Фарш из говядины

500 граммов

Фарш свиной

250 граммов

Лук порей

1 штука

Чеснок измельченный

1 зубчик

панировочные сухари

100 граммов

яйцо куриное

1 штука

Молоко

5 ст.л.

Соль

Перец черный молотый

говяжий бульон

150 миллилитров

Масло сливочное

40 граммов

Мука пшеничная

40 граммов

Овощной бульон

150 миллилитров

Сливки 33%-ой жирности

150 миллилитров

Соевый соус

2 ч.л.

Горчица дижонская

1 ч.л.

Фрикадельки для шведов - это такая же традиция, как для нас борщ. У каждой семьи свой фирменный рецепт. ИКЕА рассекретила рецепт своих фрикаделек, чтобы мы с вами могли приготовить из дома.

ШАГ 1. Как готовить фрикадельки: 

Смешайте говяжий и свиной фарш.

Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, панировочные сухари, яйцо и затем смешайте. Добавьте молоко, соль и перец.

Скатайте получившуюся смесь в маленькие шарики. Положите их на тарелку, накройте и поместите в холодильник на два часа.

Налейте в сковороду немного масла и нагрейте на среднем огне. Фрикадельки нужно обжарить со всех сторон и выложить на противень. Накройте противень, поместите в духовку, нагретую до 180°C в обычном режиме или до 160°C в конвекционном, и оставьте на полчаса.
⠀
ШАГ 2. Как готовить сливочный соус:

Растопите на сковороде сливочное масло. Добавьте пшеничную муку и перемешивайте в течение двух минут.

Добавьте овощной и говяжий бульоны. Размешайте. Добавьте сливки, соевый соус и горчицу.

Доведите до кипения и дождитесь, пока соус загустеет.

Подавайте фрикадельки со сливочным картофельным пюре или отварным картофелем.