Строго говоря, такое варенье, как было задумано из антоновки, не варят. Для такого варенья идеальный сорт – коричное. Может это и предубеждение, но из коричных яблок оно, варенье это, получается идеально. Но и их антоновки получилось вполне себе «на вид» в кондиции мармеладной. Хотя, конечно и не идеально. Но тому есть причины. А на вкус ….

Как правильно мариновать грибы и подготовить их к процессу? Какие требуются специи? Есть ли секреты, благодаря которым заготовка получится не просто вкусной, а удастся на славу? Ответы на эти и другие вопросы вы найдете в нашей статье о мариновании лесных грибов. Съедобные дары леса обычно так и просятся в лукошко грибника, а впоследствии –

Самая яркая осенняя ягода умеет не только радовать глаз. Рябина уменьшает отеки и воспаления, укрепляет сосуды, нормализует обмен веществ и поддерживает иммунитет. Пожалуй, всех перечисленных свойств достаточно для того, чтобы захотеть сохранить этот суперфуд на зиму. Как именно — подскажет наша статья. В материале мы опишем, как сделать сок

Как сохранить большое количество овощей на долгое время? Сделать концентрированные бульонные кубики. Такая заготовка отлично храниться в морозильнике и не занимает много места. Весь состав полностью натуральный без всякой химии. Великолепная вещица в зимнее время для быстрого приготовления супа. Нам потребуются: морковь – 3 шт.;

Моя дорогая матушка неизменно делает запасы квашеной капусты на зиму. Она родом из Закарпатья. И рецепт у нее закарпатский — надежный и добротный. Домашняя квашеная капуста в банке — потрясающий и незаменимый продукт для нас. Потому и я, обучившись у мамы, я тоже делаю запасы. Сразу двойную порцию, чтобы хватило надолго. Делюсь рецептом и с…

Применение винограда в кулинарии гораздо шире, чем многие из нас могут представить. Сочные спелые ягоды, созревшие под лучами ласкового солнца, добавляют в салаты и выпечку, запекают с мясом, используют при приготовлении соусов. Популярно и консервирование винограда на зиму: вы сможете удивить семью и друзей необычными видами варенья,

Как известно, репчатый лук в тепле начинает интенсивно прорастать, теряет твердость, может заплесневеть и становится непригодным для применения в пищу. Но каждая хозяйка в состоянии без особого труда сохранить этот очень полезный и богатый полезными веществами натуральный продукт, в течение нескольких лет без порчи и потери вкусовых…

Янтарное варенье из яблок дольками пятиминутка совсем не приторное, а дольки яблок сохраняют форму. Янтарным, варенье называют от того, что яблочные дольки в нём напоминают кусочки яркого янтаря. Варенье приобретает необычный янтарный цвет в процессе готовки по особым правилам. ИНГРЕДИЕНТЫ Яблоки – 1 кг. Сахарный песок – 1…

Очень просто и очень вкусно! Ингредиенты: помидоры — 2 кг сладкий перец — 5 штук чеснок — 2 головки лук — 6 штук петрушка и укроп — 1 пучок перец горошком растительное масло — 1 ст.л. на банку 0,5 л Для рассола: вода — 1 литр соль — 3 ст.л. сахар — 1 ст.л. уксус 9% — 70 мл Приготовление: Нарезаем зеленые помидоры кусочками. Чеснок…

Andrey Turusov / globallookpress.com Осень — самое время выкопать пару корней хрена. Он пригодится не только для заготовок, засолки и маринования овощей и грибов. Еще из хрена можно сделать отличные соусы к мясу, рыбе, конечно, холодцу. Эти соусы можно есть сейчас, а можно заготовить на зиму. Предлагаем несколько острых вариантов. Простой…

Еще в давние времена у каждой хозяйки был свой рецепт приготовления маринованных арбузов. Дело в том, что раньше православная церковь запрещала есть экзотический плод в сыром виде, поэтому наши предки заливали продукт рассолом и настаивали в бочках. Сейчас ситуация полностью изменилась. Мы больше удивляемся маринованным или соленым долькам,

Я вам так скажу. Настоящий солёный помидор, когда его намереваешься съесть, встречаешь поцелуем. Его подносишь к губам, аккуратно так, слегка, чмок (!), а помидор-то уже раз (!) и в организме! Вот так! Ведь ты его даже и не ел, а он уже внутри тебя. Потому что что? Потому что это настоящий солёный помидор! Знаете, такой с влажными,

Через пару недель уже можно есть Осенние зеленые помидоры приготовленные таким образом получаются намного вкуснее обычных красных. Благодаря маринаду и чесноку зимой они наберут не только весь вкус, но и приобретут по-настоящему бочковой хруст. Ингредиенты: зеленые помидоры — 2 кг, чеснок — полторы головки, петрушка — половина пучка,…

Блюда из облепихи отличаются простой технологией приготовления и несомненной пользой для организма. В них содержится масса полезных веществ – от витамина С и группы В до магния, железа и фосфора. А "фирменный" вкус с кислинкой никого не оставит равнодушным. В свежем виде облепиха способна сохранять свои вкусовые качества и свежесть около…

Все зимние праздники родственники и друзья единодушно хотят праздновать у нас. Всё дело в том, что к горячим мясным блюдам я часто добавляю маринованные яблоки в качестве гарнира. Запеченная птица с таким дополнением — это эффектное и вкусное блюдо, которое нигде не найдешь! Безусловно, я заготавливаю яблоки на зиму не только ради мяса.

У вас есть виноград, который вам нужно заготовить? И вы любите оригинальные рецепты с изюминкой? Тогда рецепт этой закуски точно для вас! Когда-то такой маринованный виноград занимал почетное место среди закусок на столе султанов, почувствуйте себя султаном и вы! Вам потребуются: виноград; перец горошком; перец…

Домашний чернослив можно использовать в приготовлении самых разнообразных блюд. Это могут быть не только завтраки, десерты, выпечка и салаты. Чернослив отлично дополняет мясные блюда: свинину, говядину, курицу. Кроме того, этими сухофруктами можно полезно и питательно перекусывать. Для тех, кто так активно использует сушеные сливы в своем…

Чеснок — одна из самых часто используемых пряностей. К сожалению, далеко не все сорта способны долежать до весны. Часто головки начинают усыхать гораздо раньше, и уже к декабрю-январю чеснок переходит в разряд дефицита. При этом существует отличный способ  сохранить пряность без потери аромата и вкусовых качеств на любой срок.

Осень — пора не только сбора урожая, но и, конечно, всевозможных заготовок. Яблоки и в свежем виде хранятся довольно долго, однако в виде заготовок вы сможете наслаждаться ими и всю зиму. А получить еще больше удовольствия от «яблочных» заготовок вам поможет сливочный крем-пюре из яблок, который также носит название «неженка». Действительно

А что вы представляете себе, когда слышите слово "аджика"? Вероятно в меру острый, иногда сладкий с кислинкой, соус на основе томатов. В средней полосе именно этот состав принято считать классическим, но не единственным. Вариантов приготовления аджики много. Однако на исторической родине аджики – в Грузии и Абхазии – ее обычно готовят из…