Среди большой группы грибов необычного вида, произрастающих на стволах живых деревьев или на мертвой древесине (пеньки, бревна, валежник), обычный дачник назовет, пожалуй, лишь вешенку, ценный диетический продукт, да чагу, которую в первую очередь используют в целях лекарственных. А ведь среди грибов-сапротрофов, широко распространенных в

Сократить число отходов на кухне и открыть для себя новые вкусы можно просто научившись использовать все растения целиком от верхушки до кончика. Таких овощей не мало. Прочитав нашу статью, вы удивитесь, узнав о других съедобных частях у привычных нам овощей! Прежде чем по привычке выбросить ботву, посмотрите, может она пригодится вам

Рассказываем, как правильно нарезать картофель разными способами и какие есть секреты в приготовлении блюда, чтобы получилась румяная корочка. Научиться готовить картофель, как у шеф-повара, или запечь ломтики, как у любимой бабушки совсем не сложно. Главное — использовать кулинарные лайфхаки и больше практиковаться, тогда получится

Как насчет того, чтобы посвящать бытовым проблемам минимум времени, и тратить его на куда более приятные занятия? Оказывается, это возможно, если знать некоторые лайфхаки. Novate.ru рассказывает, как с помощью обычной микроволновки можно сократить время приготовления пищи в несколько раз. Лайфхак 1: Сварить горох Залейте горох…

Кегельбанский рецепт Козий сыр в некоторых кругах гастрономов и гурманов стал настоящим деликатесом и, пожалуй, редким явлением. Нечасто его встретишь в магазинах. Гораздо чаще его продают на сельских ярмарках и частным порядком, а готовят домашним способом и вручную. Именно о домашнем способе изготовления и поговорим. Наиболее известны

Вино создано для того, чтобы им наслаждаться. Поэтому, когда бутылка остаётся не допитой несколько дней, благородный напиток теряет свои вкусовые качества, превращаясь в откровенную гадость. Однако даже из выдохшегося вина можно извлечь пользу. Винный маринад для мяса Маринад из вина для мяса. Фото: cdn.vox-cdn.com. …

Если относиться к готовке только как к тяжелой обязанности, вряд ли получится приготовить что-то вкусное, с душой. А вот если воспринимать ее как возможность проявить свою креативность, развить кулинарные навыки, порадовать семью вкусными и красивыми блюдами, то жизнь на кухне сразу станет лучше. Изменить свое отношение к кулинарии помогут…

Морозы прошли, а листья на березе еще не распустились? Пора бы собрать и испить хотя бы несколько заветных литров "свежевыжатого" березового сока. Ведь он, как один из первых источников витаминов весной, частично восстанавливает их запас, растраченный за зиму. Помимо этого, березовый сок (березовик, березовица) – отличное средство

До сих пор считаете готовку худшим наказанием в своей жизни? Наверное, в вашем арсенале просто нет годных лайфхаков, которые существенно облегчают жизнь на кухне. Novate.ru делится несколькими полезными хитростями, которые по достоинству оценили уже сотни хозяек. Возможно, они изменят ваше отношение к кухне. Хитрость 1: Накрывайте пирог…

Новый подход к любимому блюду Пока китайцы с итальянцами «ломали копья», доказывая авторство на макароны, этот продукт стал невероятно популярным у россиян. Макароны очень питательны, стоят дешево и быстро готовятся. Ну что может быть проще: всыпал их в кипящую воду, немного подождал, процедил через дуршлаг,…

Часто вижу, как кулинары добавляют в одно блюдо десятки разных приправ, обязательно подкрепив рецепт заголовком в стиле "эту вкусноту муж просит готовить еще и еще". Давайте разбираться вместе: больше специй - вкуснее еда? Или просто муж очень голодный? Итак, сегодня поднимаю "острую" тему. Кто-то не представляет себе процесс готовки без

Его книги по поварскому искусству стояли на полке в любом советском доме: он был самым популярным кулинаром страны. Специально для вас мы собрали самые полезные приёмы из книг Вильяма Похлёбкина, которые и сейчас пригодятся каждому, кто увлекается готовкой. Хотя Вильям Васильевич Похлёбкин был талантливым историком-скандинавистом, но…

Кухня - отражение каждой хозяйки. Именно она ассоциируется с домашними делами и уютом. Но зачастую именно бытовые дела на кухне отнимают много времени и сил. Сегодня мы хотим поделиться с вами секретами, которые помогут вам на кухне. Вы узнаете, как легко устранить накипь с чайника. И что делать, если горячую кастрюлю с обедом нельзя ставить

Из обычного треугольного куска получаются одинаковые срезы, простая геометрия, которую многие забыли. Действительно интересно, просто и экономно. Нарезка получается красивой, а самое главное, что это можно быстро повторить. Существует множество способов по нарезке сыра и наверное, у каждого он свой. Но данный способ мало кто знает, я в

Этот простой лайфхак перевернет ваши представления о жарке рыбы. Теперь не нужно будет отказывать себе в удовольствии баловать домашних из-за летящего во все стороны жира и запаха гари. Хозяйки знают, что не так сложно приготовить рыбу, сколько привести кухню в порядок после. Рассказываем, как и когда в процесс приготовления добавить воды,…

Жаренный лук добавляют в салаты, супы, щи, в котлеты и даже в картофельное пюре. Он заметно улучшает вкус приготовленных блюд. Если вы так же как и я любите жареный лук, то наверняка знаете, как сложно уследить за тем, чтобы он не подгорел. Лук очень быстро становится золотистого цвета при обжаривании на сильном огне, но если упустить

Каждая хозяюшка умеет готовить. У каждой в запасе найдётся парочка коронных блюд, которыми она способна удивить гостей. Но повседневная готовка редко отличается большим разнообразием. Благодаря нашим секретам каждое ваше блюдо будет выходить не хуже, чем у именитого шеф-повара. Мы расскажем, как приготовить нежнейшего цыплёнка. И как

Мне, конечно не 90 лет и до Мафусаила мне ещё жить да жить, хотя к 45 определённый опыт уже нарабатываешь. Жизнь по носу щелкала столько раз, что удивляться я уже почти перестал. Но пословица "Век живи - век учись!" работает. И ей совершенно не важно сколько тебе лет, 45, 90 или все 120. Сегодня меня по носу щёлкнула родная дочь! Дети -…

Традиции готовить пряные горячие напитки в холодное время года издавна существовали у многих европейских народов. На Руси варили сбитень, как правило безалкогольный, на основе меда, пряностей и трав. В европейских странах самым популярным зимним напитком стал глинтвейн и его региональные вариации вроде глёга. Немецкое словосочетание «gluhend

Совсем недавно открыла для себя интересные функции самой обычной толкушки. Раньше её брала в руки только для того, чтобы сделать картофельное пюре. Но оказывается, на этом её функционал не ограничивается. Теперь она помогает не только готовить блюда. Недавно мне на глаза попалась статья в интернете об истории создания картофелемялки. Да,