SanyaAKX

Как нарезать картошку для жарки и запекания: классика и оригинальные способы

Рассказываем, как правильно нарезать картофель разными способами и какие есть секреты в приготовлении блюда, чтобы получилась румяная корочка. Научиться готовить картофель, как у шеф-повара, или запечь ломтики, как у любимой бабушки совсем не сложно. Главное — использовать кулинарные лайфхаки и больше практиковаться, тогда получится
+127
  • 0
  • 4 620
postdor

9 лайфхаков с микроволновкой, которыми пользуются даже шеф-повара в ресторанах

Как насчет того, чтобы посвящать бытовым проблемам минимум времени, и тратить его на куда более приятные занятия? Оказывается, это возможно, если знать некоторые лайфхаки. Novate.ru рассказывает, как с помощью обычной микроволновки можно сократить время приготовления пищи в несколько раз. Лайфхак 1: Сварить горох Залейте горох…
+221
  • 0
  • 5 696
Anthonysoi

Как приготовить необычный козий сыр?

Кегельбанский рецепт Козий сыр в некоторых кругах гастрономов и гурманов стал настоящим деликатесом и, пожалуй, редким явлением. Нечасто его встретишь в магазинах. Гораздо чаще его продают на сельских ярмарках и частным порядком, а готовят домашним способом и вручную. Именно о домашнем способе изготовления и поговорим. Наиболее известны
+154
  • 0
  • 4 673
RobertSib

Как использовать выдохшееся вино: 6 советов, которые пригодятся в быту

Вино создано для того, чтобы им наслаждаться. Поэтому, когда бутылка остаётся не допитой несколько дней, благородный напиток теряет свои вкусовые качества, превращаясь в откровенную гадость. Однако даже из выдохшегося вина можно извлечь пользу. Винный маринад для мяса Маринад из вина для мяса. Фото: cdn.vox-cdn.com. …
+531
  • 0
  • 17 439
angik

Зачем добавлять растительное масло в картофель: 9 хитростей, чтобы полюбить готовку

Если относиться к готовке только как к тяжелой обязанности, вряд ли получится приготовить что-то вкусное, с душой. А вот если воспринимать ее как возможность проявить свою креативность, развить кулинарные навыки, порадовать семью вкусными и красивыми блюдами, то жизнь на кухне сразу станет лучше. Изменить свое отношение к кулинарии помогут…
+216
  • 0
  • 7 106
Angel106

Березовый сок: когда и как собирать и что из него приготовить

Морозы прошли, а листья на березе еще не распустились? Пора бы собрать и испить хотя бы несколько заветных литров "свежевыжатого" березового сока. Ведь он, как один из первых источников витаминов весной, частично восстанавливает их запас, растраченный за зиму. Помимо этого, березовый сок (березовик, березовица) – отличное средство
+95
  • 0
  • 4 217
vlebedev1206

Зачем добавлять соль в кофе: 10 кухонных хитростей, которые удивят своей простотой

До сих пор считаете готовку худшим наказанием в своей жизни? Наверное, в вашем арсенале просто нет годных лайфхаков, которые существенно облегчают жизнь на кухне. Novate.ru делится несколькими полезными хитростями, которые по достоинству оценили уже сотни хозяек. Возможно, они изменят ваше отношение к кухне. Хитрость 1: Накрывайте пирог…
+210
  • 0
  • 6 034
Chull65

Как использовать воду после отваривания макарон?

Новый подход к любимому блюду Пока китайцы с итальянцами «ломали копья», доказывая авторство на макароны, этот продукт стал невероятно популярным у россиян. Макароны очень питательны, стоят дешево и быстро готовятся. Ну что может быть проще: всыпал их в кипящую воду, немного подождал, процедил через дуршлаг,…
+409
  • 0
  • 14 632
Roman

Как не испортить еду. 5 базовых специй дешевле 80 рублей, которые должны быть у вас на кухне

Часто вижу, как кулинары добавляют в одно блюдо десятки разных приправ, обязательно подкрепив рецепт заголовком в стиле "эту вкусноту муж просит готовить еще и еще". Давайте разбираться вместе: больше специй - вкуснее еда? Или просто муж очень голодный? Итак, сегодня поднимаю "острую" тему. Кто-то не представляет себе процесс готовки без
+437
  • 0
  • 16 672
evgen87

Сушите пельмени: самые нужные советы Вильяма Похлёбкина для вкусной домашней еды

Его книги по поварскому искусству стояли на полке в любом советском доме: он был самым популярным кулинаром страны. Специально для вас мы собрали самые полезные приёмы из книг Вильяма Похлёбкина, которые и сейчас пригодятся каждому, кто увлекается готовкой. Хотя Вильям Васильевич Похлёбкин был талантливым историком-скандинавистом, но…
+114
  • 0
  • 4 056
Sharpdragon

Зачем зелень накрывать пакетом: 7 трюков, которые облегчат бытовые хлопоты

Кухня - отражение каждой хозяйки. Именно она ассоциируется с домашними делами и уютом. Но зачастую именно бытовые дела на кухне отнимают много времени и сил. Сегодня мы хотим поделиться с вами секретами, которые помогут вам на кухне. Вы узнаете, как легко устранить накипь с чайника. И что делать, если горячую кастрюлю с обедом нельзя ставить
+184
  • 0
  • 5 816
varyag

Турецкий повар показал, как правильно нарезать сыр

Из обычного треугольного куска получаются одинаковые срезы, простая геометрия, которую многие забыли. Действительно интересно, просто и экономно. Нарезка получается красивой, а самое главное, что это можно быстро повторить. Существует множество способов по нарезке сыра и наверное, у каждого он свой. Но данный способ мало кто знает, я в
+184
  • 0
  • 4 952
Ua69

Без брызг и пригоревшего масла: как пожарить рыбу на воде

Этот простой лайфхак перевернет ваши представления о жарке рыбы. Теперь не нужно будет отказывать себе в удовольствии баловать домашних из-за летящего во все стороны жира и запаха гари. Хозяйки знают, что не так сложно приготовить рыбу, сколько привести кухню в порядок после. Рассказываем, как и когда в процесс приготовления добавить воды,…
+178
  • 0
  • 5 820
tomos123

Добавьте соду в лук и вы будете поражены результатом

Жаренный лук добавляют в салаты, супы, щи, в котлеты и даже в картофельное пюре. Он заметно улучшает вкус приготовленных блюд. Если вы так же как и я любите жареный лук, то наверняка знаете, как сложно уследить за тем, чтобы он не подгорел. Лук очень быстро становится золотистого цвета при обжаривании на сильном огне, но если упустить
+111
  • 0
  • 3 261
Sall

Зачем подсаливать молоко и устраивать цыплёнку контрастный душ: 8 секретов от шеф-поваров

Каждая хозяюшка умеет готовить. У каждой в запасе найдётся парочка коронных блюд, которыми она способна удивить гостей. Но повседневная готовка редко отличается большим разнообразием. Благодаря нашим секретам каждое ваше блюдо будет выходить не хуже, чем у именитого шеф-повара. Мы расскажем, как приготовить нежнейшего цыплёнка. И как
+107
  • 0
  • 5 623
mastazee

Учитель физики показал, как почистить яйцо от скорлупы ровно за 2 секунды. Почему нас в школе не учили таким нужным вещам?

Мне, конечно не 90 лет и до Мафусаила мне ещё жить да жить, хотя к 45 определённый опыт уже нарабатываешь. Жизнь по носу щелкала столько раз, что удивляться я уже почти перестал. Но пословица "Век живи - век учись!" работает. И ей совершенно не важно сколько тебе лет, 45, 90 или все 120. Сегодня меня по носу щёлкнула родная дочь! Дети -…
+182
  • 0
  • 5 009
Thetalmeena

Из чего сварить глинтвейн, или Секреты новогодних специй

Традиции готовить пряные горячие напитки в холодное время года издавна существовали у многих европейских народов. На Руси варили сбитень, как правило безалкогольный, на основе меда, пряностей и трав. В европейских странах самым популярным зимним напитком стал глинтвейн и его региональные вариации вроде глёга. Немецкое словосочетание «gluhend
+215
  • 0
  • 6 555
sergejj

Толкушка мне заменяет кучу вещей на кухне. Показываю 6 необычных вариантов её применения

Совсем недавно открыла для себя интересные функции самой обычной толкушки. Раньше её брала в руки только для того, чтобы сделать картофельное пюре. Но оказывается, на этом её функционал не ограничивается. Теперь она помогает не только готовить блюда. Недавно мне на глаза попалась статья в интернете об истории создания картофелемялки. Да,
+328
  • 0
  • 8 512
diderdon

Зачем повара добавляют сахар в суп и для чего держат серый хлеб под рукой

Супы являются неотъемлемой частью здорового рациона человека. Именно они разносят по дому чудесный аромат тепла и уюта. Но не всегда первые блюда получаются у нас с первого раза. А зачастую хозяюшки и вовсе стараются не готовить их из-за страха неудачи. Но благодаря нашим советам каждая хозяйка сможет приготовить вкусный, ароматный и
+85
  • 0
  • 2 828
Banin

Трясем, крутим, отправляем поплавать: 6 способов проверить яйца на свежесть

Чтобы не получить вместо вкусной яичницы малоаппетитную вонючую жижу, следуйте этим советам Иногда кажется, что яйца в холодильнике могут храниться практически бесконечно. На самом деле, у них есть срок годности: домашние съедобны в течение 3 месяцев, а те, которые мы покупаем в магазине — не больше трех недель. И это при условии, что они
+61
  • 0
  • 3 493