Чтобы готовить с удовольствием, не обязательно быть кулинарным гуру или ярым фанатом кухни. Иногда достаточно лишь знать некоторые хитрости, которые помогают ускорить и упростить процесс приготовления вкусного блюда. Novate.ru рассказывает, какие приемы обычно используют в своей практике профессиональные повара и опытные хозяйки, чтобы вы

Сушение – один из самых популярных способов заготовки продуктов для долгого хранения, поскольку не требует долгой подготовки или специальных навыков. А в дополнение ко всему, позволяет переработать большое количество продукта в кратчайшие сроки. Сушение позволяет сохранить первозданный вкус и большую часть полезных веществ исходного продукта.

Не любите заниматься бытом? Неудивительно – в мире не так много хозяек, которые получают удовольствие от наведения порядка дома. Однако, если знать некоторые хитрости, выполнение домашних дел действительно может приносить радость. Novate.ru делится своими самыми любимыми лайфхаками, чтобы вы смогли их оценить и активно использовать в…

Чёрная плесень — проблема многих владельцев домов и квартир. Появляется неожиданно в углах, за холодильником, под ванной, распространяется по откосам. Вывести сложно, зачастую используется средство, которое есть в каждом доме — отбеливатель. Сайт RMHT расскажет, когда он сможет и не сможет помочь. Отбеливатель —…

В луке содержатся вещества, которые при разрезании выделяются в виде газа и раздражают слезные железы. В результате мы можем ощущать неприятное жжение в глазах. Но избавиться от этого вполне возможно — с помощью нескольких лайфхаков. Теперь нарезка лука перестанет быть такой мучительной! Способ 1: используем микроволновку Чтобы нарезать…

Если вы любите хрустеть маринованными огурчиками или есть картофельное пюре в компании с консервированными помидорами, тогда у нас есть вопрос: что вы делаете с жидкостью из банки, когда в ней заканчиваются овощи? Только не говорите, что выливаете в раковину! Novate.ru рассказывает, как использовать этот маринад на кухне, чтобы улучшить

Сочная мякоть считается главной ценностью летних лакомств. Вот все остальное мы, нисколько не сомневаясь, выкидываем. А зря. Арбузным и дынным коркам можно найти применение в домашней косметологии и медицине, сварить из них варенье или сделать цукаты. В том, что мы высокомерно называем объедками, содержатся сахара, пищевые волокна,…

Чизкейк - популярный и недешёвый десерт. Он считается угощением по случаю, потому что покупной вариант по текстуре сложно повторить. Но наш материал с авторским рецептом гарантированно позволить вам это сделать и удивить гостей. И выпекать ничего не понадобится. Вместо вступления Домашний чизкейк без выпечки с ежевикой. …

Освежаемся в жару: летние лимонады как элемент декора Лето — это время, когда мы наслаждаемся теплом и солнцем, но также сталкиваемся с жарой. В такие дни особенно важно найти способы охладиться и освежиться. Одним из самых популярных и эффективных способов является летний лимонад. Он не только утоляет жажду, но и придаёт энергии, а также…

Заготовки из плодов косточковых культур бывают двух видов – с косточками или без них. Первые проще в приготовлении, вторые – при употреблении. Вспоминаем инструменты и приспособления, которые помогут освободить вишни, сливы, алычу и другие плоды от косточек. Нужно ли удалять косточки из плодов перед их консервацией? В принципе это…

Раньше никогда не задумывалась, как можно использовать терку по-новому. Обычно я её беру в руки, если нужно, например, натереть морковь. Но, как выяснилось, у терки намного больше возможностей, о которых многие не подозревают. Не всегда вертикально Думаю, не только я, но многие из вас, ставят терку всегда вертикально на тарелку, чтобы…

Эпоха Советского Союза запомнилась не только дефицитами, социальными трансформациями и политическими событиями. Не менее интересными были продукты, которые встречались на полках магазинов. Пожалуй, больше всего вопросов у современного человека будет к консервам того времени. Мясо кита, березовый сок и даже вода – что еще можно было встретить

Среди большой группы грибов необычного вида, произрастающих на стволах живых деревьев или на мертвой древесине (пеньки, бревна, валежник), обычный дачник назовет, пожалуй, лишь вешенку, ценный диетический продукт, да чагу, которую в первую очередь используют в целях лекарственных. А ведь среди грибов-сапротрофов, широко распространенных в

Сократить число отходов на кухне и открыть для себя новые вкусы можно просто научившись использовать все растения целиком от верхушки до кончика. Таких овощей не мало. Прочитав нашу статью, вы удивитесь, узнав о других съедобных частях у привычных нам овощей! Прежде чем по привычке выбросить ботву, посмотрите, может она пригодится вам

Рассказываем, как правильно нарезать картофель разными способами и какие есть секреты в приготовлении блюда, чтобы получилась румяная корочка. Научиться готовить картофель, как у шеф-повара, или запечь ломтики, как у любимой бабушки совсем не сложно. Главное — использовать кулинарные лайфхаки и больше практиковаться, тогда получится

Как насчет того, чтобы посвящать бытовым проблемам минимум времени, и тратить его на куда более приятные занятия? Оказывается, это возможно, если знать некоторые лайфхаки. Novate.ru рассказывает, как с помощью обычной микроволновки можно сократить время приготовления пищи в несколько раз. Лайфхак 1: Сварить горох Залейте горох…

Кегельбанский рецепт Козий сыр в некоторых кругах гастрономов и гурманов стал настоящим деликатесом и, пожалуй, редким явлением. Нечасто его встретишь в магазинах. Гораздо чаще его продают на сельских ярмарках и частным порядком, а готовят домашним способом и вручную. Именно о домашнем способе изготовления и поговорим. Наиболее известны

Вино создано для того, чтобы им наслаждаться. Поэтому, когда бутылка остаётся не допитой несколько дней, благородный напиток теряет свои вкусовые качества, превращаясь в откровенную гадость. Однако даже из выдохшегося вина можно извлечь пользу. Винный маринад для мяса Маринад из вина для мяса. Фото: cdn.vox-cdn.com. …

Если относиться к готовке только как к тяжелой обязанности, вряд ли получится приготовить что-то вкусное, с душой. А вот если воспринимать ее как возможность проявить свою креативность, развить кулинарные навыки, порадовать семью вкусными и красивыми блюдами, то жизнь на кухне сразу станет лучше. Изменить свое отношение к кулинарии помогут…

Морозы прошли, а листья на березе еще не распустились? Пора бы собрать и испить хотя бы несколько заветных литров "свежевыжатого" березового сока. Ведь он, как один из первых источников витаминов весной, частично восстанавливает их запас, растраченный за зиму. Помимо этого, березовый сок (березовик, березовица) – отличное средство