Сегодня поделюсь с вами своей дежурной салатной заправочкой. Это первое, чем просят поделиться все наши гости. А еще она здорово экономит мне время на кухне не только как салатный винегрет,  но и также прекрасно выступая в качестве соуса при запекании таких овощей, как спаржа, цветная капуста или брокколи. Даже картофель, сбрызнутый им,

Ароматная чесночная паста, которую можно использовать в качестве приправы к мясным или овощным блюдам, к рыбе, к салатным заправкам, или просто намазать на бутерброд. Чтобы пасту употреблять весь год, храню обычно следующим образом. Немного пасты оставляю на верхней полке холодильника, такая приправа хранится точно 6 недель. Остальную

Привет Всем. Когда я готовил классический луковый соус — наткнулся на еще 1 соус из зеленого лука, не будь я собой если бы не сделал его. Ну и как оказалось не зря его сделал — его простота и свежесть радует. Для тех кто любит соусы, загляните «на наш канал на Ютуб», там много вкусных соусов. Состав: Зеленый лук – 50 гр — обычно это 1

К появлению этого старейшего испанского соуса приложил руку сам Христофор Колумб. Причем он не стоял часами у плиты, пытаясь найти идеальное сочетание компонентов, а привез с собой из Америки томаты и сладкий перец — базовые ингредиенты, без которых невозможно приготовить ромеско. От такого сопровождения только выигрывает рыба,

Сытность нежному сливочному соусу придает свиной бекон вместе с обжаренными шампиньонами. Зелень и чеснок, любимые специи и приправы наполняют соус виртуозными ароматами, поднимающими жизненный тонус. Такой соус неплохо намазать на тосты, подать к мясу, рыбе, любому гарниру, чтобы оживить и разнообразить его вкус. Ингредиенты Порции: –…

Чего только не предлагают сейчас в качестве рецепта дзадзыки! Вплоть до того, что достаточно перемешать свежие огурцы с толченым чесноком и заправить майонезом. А на самом деле майонез вовсе не нужен, и более того — с ним это уже совсем другое блюдо. Приготовление Состав компонентов дзадзыки (или дзадзики) может быть более или менее

Свежеприготовленный домашний майонез в миллион раз вкуснее того, что обычно продается в магазинах. Здесь описан действительно простой способ приготовления майонеза. Просто попробуйте, и вы больше никогда не станете покупать магазинный майонез :) Ингредиенты: 1 большое свежее яйцо 1 ч. ложка горчицы 1 ст. ложка лимонного сока или…

Подготовка 10 мин., Приготовление 20 мин. 6 порций - яичных желтка – 4 шт. - вода – 30 мл. (2 ст.л.) - свежевыжатый сок – ½ лимона - несоленое масло - 250 гр. - немного соли и свежемолотого перца. • Растопить масло и собрать всю сыворотку (прозрачную белую жидкость). • Белки отделить от желтков. • Желтки вылить в кастрюлю с холодной водой.

Всегда думала, что фрикадельки жарят или запекают в духовке. А попробовала польский рецепт и мне очень понравился! Ароматные мясные шарики и много вкусного соуса! Лук порезанный кубиком слегка обжариваем (в небольшом количестве растительного масла). Отправляем к фаршу, перемешиваем. Рецепт: фарш 500 гр, лук 1 шт, растительное масло…

Свежий, ароматный, хорошо охлажденный греческий соус сацики подают к говядине, свинине, баранине и даже к рыбе. Особенно хорошо сочетается с этим соусом мясо, приготовленное на гриле. А в принципе, такой соус хорош с любыми вторыми блюдами, даже без мяса. Некоторые едят его просто ложкой со свежим хлебом. Ингредиенты: Чеснок – 5…

Сегодня речь пойдет о продукте для истинных гурманов — голландском соусе, который отличается своеобразным вкусом и нежностью. Яйца бенедикт под нежно-желтым «покрывалом» — идеальное начало дня. И не стоит думать, что знаменитый изысканный соус появляется на столе только у аристократов. Позволить себе его может любой благодаря простоте и…

Тем из вас, кто хоть раз бывал на вечеринках, наверняка знакомо то чувство, когда ты стоишь с выпивкой в руках, почесывая руки от желания быстро чем-то перекусить, при этом оставив место для раннее заказанной пиццы. Именно в этом случае на выручку приходят дипы вроде этого. Соленый крем из феты, в дополнении сладковатого морковного песто,

В прошлом году я опубликовала пост, посвященный развернувшей в Испании дискуссии о том, как готовить соус айоли: с желтком или без желтка. Продолжая тему, хочу предложить рецепт приготовления айоли не только без желтка, но также и без молочных продуктов или сои. Он основан на веганском майонезе, который готовится из миндаля. Если вы

Чем мы обычно заправляем салат, так это майонезом, но заправок, на самом деле, существует огромное множество. Мы расскажем вам о пяти самых вкусных заправках для салатов. Классическая салатная заправка Ингредиенты: 1/2 стакана оливкового масла; сок половины лимона; 1/2 ч. л. соли; 1/4 ч. л. свежемолотого черного…

Прошлый осенью купила в аэропорту Сан-Диего журнал Vegetarian for Everyone и за минувшие полгода, кажется, освоила едва ли не большинство рецептов из этого очень удачного номера. Но до сих пор руки не доходили до веганского майонеза и айоли. Думаю, дело не только в руках, но и в голове. Блог Вся Соль не веганский и даже не вегетарианский,…

Знаете такую поговорку - "С хорошим соусом можно съесть и табуретку"? Вот этот соус - один из таких. С ним можно есть макароны, крупы, овощи отварные, жареные и свежие, бобовые, мясо, птицу... про рыбу врать не буду, не пробовала. С морепродуктами, однако, тоже годится. Вообще-то, это соус для шавермы. Да, я знаю, что сейчас соус для

Если Вы относите себя или члена своей семьи к любителям острого, посмотрите и этот рецепт острого соуса. Иногда достаточно полчайной ложечки такой восхитительной остроты, и кровь побежит по сосудам быстрее, энергии во всем теле будет столько, хоть отбавляй… Ингредиенты: Чеснок — 1 головка Перец чили – 1 шт. Соль – 1 ч.л. Томатный…

Обычный покупной майонез Решила затронуть тему, которая актуальна для многих худеющих, да и просто для тех, кто следит за своим питанием. Начну с вопроса) Любите ли вы майонез так, как люблю его я? Я его просто обожаю. Я добавляю майонез во все блюда, салаты, гарниры, супа, да даже бутерброды и те с майонезом. Чувствую себя просто

В связи с вынужденной самоизоляцией большинство семейных пар стало проводить намного больше времени вместе, чем до того, как начался карантин. Некоторые даже стали шутить о том, что для них это чересчур много времени (если учитывать, что и сходить развеяться, чтобы снять напряжение от постоянного совместного нахождения в одном помещение,

Я обожаю эту приправу, ведь она является прекрасным дополнением к мясным и овощным блюдам, служит основой для вкусных соусов и заправок. Ей можно смазать мясо перед запеканием и тогда оно будет сочным и мягким. Её вкусно намазать на хлеб, и положить сверху кусочек селёдки или ломтик домашнего сала. Пишу, а у самой аж слюнки потекли.