Я огромный любитель подобных мясных деликатесов, обожаю хамон, прошутто, панчетту, брезаолу и всевозможные сыровяленные колбаски. Но как говорится, не боги горшки обжигают, поэтому и в домашних условиях возможно побаловать себя вяленым мясом. Я делаю его уже несколько лет, это отличное дополнение к мясной тарелке, салатам, пицце или в

Утиные грудки, на мой взгляд, очень недооцененная вещь! Если их правильно замариновать и приготовить, то они получатся вкусными, нежными и сочными! Именно такой рецепт приготовления утиных грудок я вам продемонстрирую. Помимо приготовления утиных грудок я покажу как сделать простой гранатовый соус, который…

Сало идеально справляется с ролью закуски к любому столу, но даже его можно сделать еще вкуснее. Для этого достаточно замариновать его со специями и отправить томиться в духовку на пару часов при не очень высокой температуре. Готовый результат наверняка понравится даже тем, кто прежде был равнодушен к этому свиному продукту. Ингредиенты:

Если за ужином собирается большая компания, я обязательно готовлю мясо в томатном соке. Даже самая жесткая свинина мигом станет мягкой благодаря такому способу приготовления. Никаких агрессивных маринадов с уксусом или майонезом не потребуется. Такое блюдо можно приготовить как в домашних условиях, так и на даче. Рулька в томатном соке в…

Сегодня готовим Ближневосточный плов с помидорами! Получилось очень вкусно, готовится легко! Приготовление отличается от привычного, но технология даже проще и интереснее! Мясо сочное, рис рассыпчатый, овощи яркие, а сочетание специй делает его идеальным! Готовьте с удовольствием! Подготовим все продукты: курица (грудка, бедра) лук 1…

Видите черные точки и темные вкрапления на срезе и под кожицей? Это не зернистость фарша, это крупно молотый черный перец и кориандр! Плотные, сочные, нежные свиные сардельки в домашних условиях, это вполне реально и вовсе даже не так трудоемко, как может показаться! Мы с вами уже делали сардельки из курятины, а теперь возьмем в качестве…

Печень — важная составляющая сбалансированного рациона. В ней содержатся витамины, минералы, микроэлементы, омега-3 и омега-6 жирные кислоты, которые необходимы человеку для здоровья, красоты и долголетия. Однако этот продукт ценен не только в качестве полезного элемента питания, но и как изысканный деликатес с ярким и оригинальным вкусом.

Даже не самый удачный отрез свинины можно без особого труда сделать сочнее, просто нужно использовать правильную начинку. Кладем салат прямо внутрь мяса и запекаем вместе: теперь и гарнир, и главное блюдо приготовились одновременно. Ингредиенты: ⚹свиная вырезка - 800 г ⚹соль - 5 г ⚹черный перец - 5 г ⚹растительное масло - 30 мл ⚹красный лук -

На выручку придут самые простые и доступные продукты. Хочу сразу предупредить, что жёсткое мясо не станет идеально мягким и сочным. Однако, блюда из такого мяса получатся заметно мягче и сочнее. Первое, известное каждому кулинару, надежное средство - это хорошо отбить мясо. Трюк простой быстрый и очень эффективный. А еще помогут…

В данном рецепте представлен вкуснейший суп-гуляш с чипетками - традиционное венгерское блюдо, настоящее кулинарное творение, способное покорить сердца многих. Чипетки - кусочки теста на основе муки и яиц, которое щипают и добавляем в гуляш. Ингредиенты для блюда Для гуляша Говядина 600г. Свиной жир Лук…

В течение нескольких лет цыганка Галя радует своих подписчиков отборными рецептами, которые гарантируют восхитительный результат. Что бы вы не приготовили по рекомендациям этого кулинарного блогера, всё получится безумно вкусно. Домашний зельц из свиной рульки тому подтверждение! Готовое мясное блюдо выходит в разы вкуснее любой покупной…

Осталась капуста, а в голове ноль идей, что с ней делать? В таком случае, пришло время потушить её, тем самым убив сразу двух зайцев, отметая все вопросы, что приготовить на первое, второе, третье и обязательно на закуску. Тем более, когда перед вами такое разнообразие рецептов. С грибочками и свининой Капуста с мясом и…

Бывает так, что очень хочется мяса... Вот едешь бывало по дороге федерального значения, и вдруг со всей безжалостной отчетливостью осознаешь - "Все, хватит этих полумер! Хочу мяса!" Боитесь жира? А вот не бойтесь! Это блюдо готовится так, что жир будет отдельно а мясо отдельно, так что все в порядке. Ну что ж, мечты должны сбываться! Раз…

Июнь подходит к концу, но впереди еще два месяца лета. Ведущий кулинарного шоу «Король гриля» на телеканале «Кухня ТВ», шеф-повар Григорий Мосин предлагает в один из летних пикников провести гастрономический эксперимент – приготовить на углях рваную свинину. Рваная свинина Рваная свинина, запечённая в углях – это классическое блюдо…

Простое, но очень вкусное мясо в луковом соусе. Свиная вырезка (около 1 кг), 0,5 кг лука, Растительное масло, Сливочное масло, Соль, молотый чёрный перец, сухие молотые травы, веточки тимьяна. Вырезку посолить, поперчить, присыпать сухими травами. (Можно оставить мясо в холодильнике на несколько часов, ночь) Затем разрезать его поперёк на…

Вариантов приготовления котлет кёфте насчитывают примерно 250 штук и сегодня хочу поделиться одним из них. Он мне нравится за то, что котлеты томятся в соусе за счет чего получаются очень сочными. Остается только отварить гарнир (а можно,кстати,и без него), и ужин для всей семьи готов. На вкус они немного отличаются от наших классических

И ведь пробовала на рынке эти сливы, вкусные были. Вот обладают продавцы каким-то искусством. Дать попробовать вкусный товар, а в пакет положить непонятно что. А в суматохе рыночной и не разберешься, что они там насыпают. Не пропадать же добру. Вспомнила про ткемали и про необычный маринад из киви. Ну, думаю, надо что-то подобное…

Не переживаю, если мясо попалось жилистое, сухое и тому подобное – все равно пожарится как надо и будет сочным, мягким, вкусным. Добавляю один ингредиент, который называю волшебным, и жду чудесного результата. Будь то свинина, курица или говядина, на приготовление уходит одинаковое время – 30 минут. Попробуйте сделать так же и напишите в…

Не буду разбрасываться громкими фразами, что этот рецепт придумал я - просто я не нашел на просторах интернетов такого рецепта кроля. Это даже не рецепт, это просто ОХРЕНИТЕЛЬНЫЙ способ как приготовить кролика!! Реально рекомендую. Кролика моем, вычищаем всё лишнее, типа почек. В сливочное масло добавляем…

Говяжья печень — невероятно полезный продукт. Многие не любят говяжью печень, считая, что она всегда получается жесткой. Чтобы этот продукт получился очень вкусным и нежным, его следует готовить особым образом, используя в рецепте секретный ингредиент. Всего один продукт, который есть на каждой кухне, поможет вам полюбить говяжью печень.