Засолка огурцов «Особенная» значительно отличается от привычных большинству способов закатки солений. Все дело в правильном подборе ингредиентов: солить огурцы мы будем вместе со сливами. Никакого уксуса и хлопот со стерилизацией не потребуется. Оставим настаиваться на 3 дня и получится так вкусно, что уйдет даже рассол. Ингредиенты: 4…

​​​​​​​ Люблю разные овощные закуски с множеством специй, пикантные, острые и ароматные, особенно люблю закуски из сладкого перца, они получаются такими вкусными, что невозможно оторваться! У меня есть любимый рецепт быстрой закуски из перцев "по-сербски", всегда жалею, что мало готовлю, потому что съедается все за раз, а если поставить

Шампиньоны — одни из самых востребованных в кулинарии грибов. Они обладают приятным деликатным вкусом и часто дополняют блюда из мяса, рыбы или овощей, хорошо сочетаются с сырами. Используют шампиньоны и в качестве начинки для пирогов, расстегаев, пицц, слоек. Соусы, супы и подливки с добавлением шампиньонов получаются очень нежными.

Запечённые паштеты всегда отличаются своей нежностью, и, с тех пор, как я попробовала их запекать, чаще всего готовлю именно по этой технологии. Но этот рецепт помимо нежности обладает превосходным вкусом. В общем, некогда объяснять (с) - если вы любите печёночные паштеты - готовьте обязательно, а если не любите, то тем более…

Без мяса можно приготовить очень вкусные голубцы. Холодная еда может быть очень аппетитной. Глубоко обжарьте большое количество лука, с добавлением соли, специй и петрушки, дайте остыть. Стакан булгура обжарьте на двух ложках масла, добавьте два стакана воды, убавьте нагрев и дайте булгуру впитать всю воду. Из лука, вареного…

Когда нет времени на готовку, очень выручает этот простой рецепт из лаваша. Просто всё сложил в сковороду, 10 минут — и готово! Полноценный, очень вкусный и сытный завтрак на всю семью. Ингредиенты для быстрого и сытного завтрака: лаваш — 4 шт. круглых (можно вырезать из обычного, по размеру сковороды); яйцо — 3 шт.; соль, перец по…

Рецепт квашеной капусты по-быстрому! Нет времени или не хотите готовить ведрами (тазами), тогда такой способ точно для вас! Такую квашеную капусту можно готовить круглый год, на приготовление потратите всего несколько минут! Рецепт простой, пробуйте на здоровье! Для этого рецепта берем капусту весом чуть больше 1 кг Получится недельная норма

Этот бутерброд без труда можно отыскать практически в любой стране мира. Народ от мала до велика с удовольствием уплетает хот-доги за обе щеки, особо не задумываясь над странным и не самым аппетитным названием. Давайте попробуем разобраться, как сосиска в булочке превратилась в «горячую собаку» и какие рецепты хот-догов существуют в разных

Осенний сезон радует глаз пестрым разнообразием грибов. Их заядлые любители уже разбрелись по лесам в поисках вкусной добычи. Ведь ароматные домашние грибочки, засоленные собственными руками, – блюдо, перед которым невозможно устоять. Главное – успеть запастись ими впрок. Предлагаем вашему вниманию старинные рецепты засолки грибов от наших…

Грибы вешенки весьма необычны. По своим питательным свойствам они близки к мясу. Наверное, именно поэтому вешенки занимают первое место среди искусственно выращиваемых грибов. Например, в азиаткой кулинарии вешенки добавляют во множество блюд: супы, салаты, лапшу. Хотя вешенки выращивают и продают круглый год, некоторые хозяйки все равно…

Сегодня решил вам показать 2 рецепта из сосисок к пиву. В этих рецептах можно заменить сосиски на колбаски, сардельки. На то что вам больше нравиться или то что есть в холодильнике. Первый рецепт ( очень простой ) Берем сосиски, нарезаем их на части примерно по 3-4 см. Затем берем экономку ( чистилка для овощей ) и нарезаем слайсами…

Начинку, на самом деле можно выбирать самому из того что есть, можно взять, к примеру, грецкие орехи, или соленые огурцы, а можно любимые специи. Мы в это раз сделали  с вялеными томатами. Нам понадобится молоко (не менее 3. 2%) — 1 л сметана (21%) — 200 г яйца — 3 шт соль — 1 ст ложка вяленные томаты — 100 г сушеный базилик —…

Закрывая на зиму бесконечные банки с лечо, помидорами и вареньем, я не забываю и про любителей остренького в своей семье. Специально для них делаю острый перец в медовом маринаде — потрясающую закуску. Кстати, времени на нее уходит всего 10 минут. Ведь не нужно ни резать, ни очищать от семян, ни варить. Насыщенный острый вкус мягко

Маринованный лук шалот очень хорош и к шашлыку, и к другому мясу. Да и без мяса шалот - отличная закуска! Благодаря мягкому, но очень насыщенному вкусу, именно шалот больше всего подходит для этого блюда. Обязательно приготовьте маринованный лук шалот! Добавьте в еду фейерверк вкусов. Ингредиенты: Лук 1кг Мед 2ст.л Соль…

Этот рецепт маринованного перца у меня где-то с 2000 годов, нашла его в одном из журналов, которые были модными в те времена. Пользуюсь им много лет подряд и считаю, что это один из лучших рецептов. Лучше использовать красный перец, тогда закуска получится яркой, как у меня. Это перец быстрого приготовления, готов к употреблению он уже через

Многим знакома эта картина: марля, подвешенная над раковиной или уложенная в ситечко, полная домашнего творога. Этот продукт настолько просто готовится, что за ним даже не нужно ходить в магазин. В странах Ближнего Востока тоже делают домашний творожный сыр — лабане. Готовят его не из молока, а из йогурта. Как правило, это овечий или козий…

Кабачковая икра с плавленым сыром во многом напоминает классический рецепт икры из кабачка, НО именно сыр придает пастообразную консистенцию и меняет вкус на более сливочный. ИНГРЕДИЕНТЫ: Кабачок - 800 г Лук - 2 шт. Морковь - 2 шт. Сыр плавленый - 2 шт. Укроп (пучок) Чеснок (по вкусу) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1) Лук нарезать…

Субпродукты — очень деликатная кулинарная тема. Не каждый шеф-повар решится вводить их в меню ресторана. Максимум, что можно найти, так это превосходный паштет с чиабаттой и ягодным соусом. Однако блюдо, о котором мы расскажем вам сегодня, достойно того, чтобы получить признание на гастрономическом уровне. И это печеночный пирог. Все

ингредиенты:15 круглых острых перчиков (можно брать и продолговатые)100 мл белого винного уксуса200 мл воды5 столовых ложек сахара1 чайная ложка соли2 лавровых листа3 шарика душистого перцаФарш-150 г сыра фета или иного соленого сыра хорошего качества3-5 чайных ложек масла1-2 зубчика чеснока2-4 чайные ложки нарезанных листьев свежего орегано

Лето подходит к концу, но это вовсе не значит, что сезон шашлыков окончен. Впереди еще много теплых и солнечных дней, которые вдохновят вас на отдых у костра. Согласитесь, намного приятнее греться у огня прохладным вечером. Особенно когда впереди вас ждет вкусный кусок мяса. А перед ним можно подкрепиться кое-чем особенным. Закуска из лука