Таки да! ( 1 фото )

Мир пошел навстречу российский почвенной общественности. Как известно, величайшие русские повара, отряхнув кислую капусту с бороды, неоднократно вещали нам, что окрошка с кефиром – это фу. Не русское это, не православное и не отеческое. Вражеская диверсия против настоящей русской кухни.


И знаете, что я вам имею сказать? Теперь мы знаем, чья. Как сообщает агентство "Панорама", Генеральная ассамблея ЮНЕСКО одобрила новую редакцию «Международной классификации блюд-12» (МКБ-12), в которую теперь входят 10 тысяч супов, салатов, закусок, выпечки, десертов и «иных кушаний, отражающих всё многообразие кулинарии народов Земли».

Бурную дискуссию вызвал вопрос об окрошке – в предыдущих 11 редакциях МКБ холодный суп считался традиционным блюдом русской кухни, однако в начале 2024 года специалисты Академии наук Израиля представили документы, согласно которым окрошку на кефире готовили на Святой земле 3 тысячи лет назад при царе Соломоне.

«Правило тут простое – кто представил доказательства, что конкретное блюдо в его стране появилось раньше, к той национальной кухне его и отнесут. В этом случае представители Израиля доказали, что окрошка на кефире – их блюдо», – сказал представитель России в ЮНЕСКО Иосиф Гольдштейн.