Быстрая запеканка с гренками - готовлю ее с овощами, мясом или рыбой ( 10 фото )

По такому принципу запеканку готовлю с любым мясом, рыбой или только овощами. Готовится она очень просто, а на запекание уходит всего 15 минут. Изюминка такой запеканки — гренки, которые в духовке становятся очень хрустящими. Они добавляют блюду не только интересный вид, но и вкус. Сегодня готовлю блюдо с мясом и овощами. Овощи можно использовать любые свежие или замороженные. Запеканка получается красивая, оригинальная, хрустящая и очень вкусная.

Порции 5

Время подготовки 25 минут Время приготовления 15 минут

Ингредиенты

• 
  
  600 г свинина (мякоть)
  
  
• 
  
  400 г овощная смесь
  
  
• 
  
  170 г хлеб (3 ломтика)
  
  
• 
  
  130 г сыр (полутвердый)
  
  
• 
  
  1 шт. репчатый лук
  
  
• 
  
  по вкусу растительное масло
  
  
• 
  
  по вкусу молотый перец
  
  
• 
  
  по вкусу соль
  
  

Инструкции

Свинину нарезаем не очень мелко, выкладываем в масло (2 ст. л.), посыпаем перцем и обжариваем около 15 минут. Огонь чуть выше минимального.


Как только кусочки слегка зарумянятся, добавляем нарезанный лук и готовим еще 5 минут. Солим.


В мясо с луком высыпаем замороженные овощи. У меня Итальянская овощная смесь, она состоит из моркови, перца, помидоров, брокколи, кукурузы и зеленого горошка. Смесь можно брать любую. Можно добавить и свежие овощи, но времени потребуется больше.


Готовим овощи с мясом 5-7 минут, пока почти вся жидкость не испарится.


Перекладываем свинину с овощами в форму (диаметр 25 см). Этот слой для запеканки можно приготовить с любым другим мясом, рыбой или сделать его только овощным.


Посыпаем сверху крупно натертым сыром (у меня полутвердый сыр Гауда).


Ломтики хлеба (толщина около 3,5 см) нарезаем на кубики, перекладываем в миску, поливаем маслом (2 ст. л.), перемешиваем и размещаем на сыре. Отправляем запеканку в разогретую духовку при 180 градусах на 15 минут (уровень второй снизу).


За это время свинина станет очень нежной, сыр расплавится, а хлеб превратится в хрустящие гренки. Пахнет блюдо замечательно.


Лопаточкой делим мясную запеканку на порции, перекладываем на тарелку и подаем на стол с овощами или овощными салатами. Гренки прилипают к сыру и образуют шапочку. Они добавляют блюду прекрасный хруст и интересный вид. Запеканка очень ароматная и вкусная.


Приятного аппетита!!!