Любимые голубцы с курицей и овощами в духовке ( 5 фото )

Как приготовить любимые голубцы с курицей и овощами в духовке

Если вам тоже уже приелись классические голубцы, этот рецепт для вас. Блюдо получается более легким благодаря отсутствию риса. Да и диетическое куриное мясо вместо говядины и свинины делают свое дело. А соус для этих голубцов в духовке просто восхитительный!

Ингредиенты

Капуста белокочанная 1 шт.

Помидор 1 шт.

Куриное филе 2 шт.

Зеленый лук по вкусу

Укроп по вкусу

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Паприка по вкусу

Тимьян по вкусу

Карри по вкусу

Лук 1 шт.

Морковь 1 шт.

Подсолнечное масло по вкусу

Греческий йогурт 2 ст. л.

Томатная паста 1 ч. л.

Базилик по вкусу

Вода 200 мл

Приготовление

1. Разберите капусту на листы и варите их 15 минут. Дайте им остыть и срежьте толстые части.
2. Куриное филе и помидор нарежьте кубиками, порубите зеленый лук и укроп. Добавьте к ингредиентам соль, перец, паприку, тимьян и карри. Хорошо перемешайте начинку.
   
   
   
   
   
3. В каждый капустный лист заверните приготовленную начинку. Выложите голубцы в форму для выпекания, смазанную маслом.
   
   
   
   
   
4. Нарежьте лук кубиками, обжарьте его на разогретой с маслом сковороде. Добавьте натертую на мелкой терке морковь и обжаривайте до мягкости. Овощную зажарку выложите сверху на голубцы.
   
   
   
   
   
5. Смешайте греческий йогурт с томатной пастой и базиликом. Равномерно распределите соус по голубцам.
6. Залейте голубцы водой и отправьте выпекаться в разогретой до 180 °С духовке на 40 минут.
   
   
   
   
   

Помните, что размягчить капусту для голубцов без риса вы можете любым удобным для вас способом. Используйте варку, как описано в рецепте, микроволновую печь или духовку. Получается полноценное блюдо, для которого не нужно готовить гарнир или закуску. Со специями можете поэкспериментировать. Приятного аппетита!