5 сытных блюд из лаваша ( 6 фото )

Штрудель, ачма и другие вкусности.


​​​​​​​

Каждую неделю наша авторка Даша Полещикова тестирует новые рецепты и делится результатом. На этой неделе она попробовала блюда из лаваша. Даша приготовила ленивую ачму, рулет с мясом и яблочный штрудель.

Ленивая ачма


Общее время приготовления

40 минут

Активное время приготовления

10 минут

Ингредиенты на четыре порции

лаваш

2 листа

яйца

3 шт.

сыр

100 г

брынза

100 г

кефир

½ л

сливочное масло

20 г

соль

Приготовление

1. 
   
   Сыр и брынзу натереть на крупной тёрке.
   
   
2. 
   
   Яйца слегка взбить. Добавить кефир, сыр и брынзу. Посолить.
   
   
3. 
   
   Лаваш нарезать на листы, по размеру подходящие к форме для выпечки.
   
   
4. 
   
   Слоями выложить лаваш и сырно-яичную смесь. Закончить листом лаваша. Сверху положить сливочное масло. Печь при температуре 180 градусов около получаса. Слегка остудить и подавать.
   
   

Комментарии

Пирог получился нежный, мягкий и очень сливочный. Это блюдо из лаваша нравится мне тем, что можно пристроить остатки сыров разного сорта. Чем ярче у них вкус, тем интереснее получится блюдо.

Штрудель из лаваша


Общее время приготовления

50 минут

Активное время приготовления

20 минут

Ингредиенты на четыре порции

лаваш

1 лист

яблоки

5 шт.

изюм

горсть

яйцо

1 шт.

молоко

2 ст. л.

сливочное масло

60 г

сахар

3 ст. л.

корица

1 ч. л.

Приготовление

1. 
   
   Яблоки очистить и нарезать на небольшие ломтики. Тушить в сливочном масле до мягкости. Добавить изюм, сахар и корицу.
   
   
2. 
   
   Смешать яйцо с молоком. Этой смесью слегка смазать лист лаваша. Сверху выложить яблочную начинку и свернуть в рулет. Смазать остатками яичной смеси. Посыпать корицей и сахаром. Печь около 20 минут. Подавать с шариком мороженого.
   
   

Комментарии

Яблоки, корица и мороженое — это беспроигрышное сочетание. Но главная фишка этого блюда из лаваша — быстрота и простота рецепта. Чтобы получилось вкусно и красиво, важно выбрать качественный эластичный лаваш, который не порвётся во время сворачивания.

Закусочные рулетики с крабовыми палочками


Общее время приготовления

20 минут

Активное время приготовления

20 минут

Ингредиенты на четыре порции

лаваш

1 лист

яйца

2 шт.

крабовые палочки

200 г

консервированная кукуруза

½ банки

листья салата айсберг

большая горсть

майонез

2 ст. л.

Приготовление

1. 
   
   Яйца сварить вкрутую и нарезать кубиками.
   
   
2. 
   
   Мелко нарезать крабовые палочки.
   
   
3. 
   
   Листья салата нашинковать соломкой.
   
   
4. 
   
   Смешать все ингредиенты и заправить майонезом.
   
   
5. 
   
   Выложить начинку на лист лаваша и свернуть рулет. Нарезать на небольшие брусочки и подавать.
   
   

Комментарии

Универсальное блюдо из лаваша, которое подойдёт для лёгкого ужина, пикника или застолья. Важно не переложить майонез, чтобы рулет не получился слишком влажный.

Конвертики с луком и яйцом


Общее время приготовления

30 минут

Активное время приготовления

30 минут

Ингредиенты на четыре порции

лаваш

2 листа

яйца

5 шт.

зелёный лук

большой пучок

сливочное масло

50 г

молоко

2 ст. л.

сливочное масло

50 г

соль

Приготовление

1. 
   
   Четыре яйца сварить и мелко нарезать.
   
   
2. 
   
   Лук нашинковать и обжарить в сливочном масле. Добавить яйца и соль.
   
   
3. 
   
   Нарезать лаваш на полоски шириной около семи сантиметров. На каждую выложить начинку и свернуть треугольники.
   
   
4. 
   
   Смешать яйцо с молоком. Каждый треугольник окунуть в эту смесь и обжарить.
   
   

Комментарии

Удивительно вкусные пирожки на скорую руку! Конечно, начинку можно выбрать любую: сыр и ветчину, отварное мясо, картофель, капусту и яйцо. Вкуснее есть такие пирожки тёплыми.

Рулет с мясом и шпинатом


Общее время приготовления

1 час

Активное время приготовления

30 минут

Ингредиенты на четыре порции

лаваш

1 лист

фарш из мяса или курицы

400 г

шпинат

большая горсть

помидоры черри

10 шт.

брынза

100 г

соль

перец

масло для жарки

Приготовление

1. 
   
   В небольшом количестве масла обжарить фарш. Добавить шпинат, помидоры и брынзу. Посолить и поперчить.
   
   
2. 
   
   Выложить начинку на лаваш, скрутить рулет и запекать около получаса.
   
   

Комментарии

Получилось пикантное и необычное горячее блюдо из лаваша. Выглядит очень эффектно и подходит для праздничного стола. Впрочем, готовится такой рулет довольно быстро и просто, поэтому его можно подать и на обычный ужин.