Сытный салат с куриной печенью ( 10 фото )

Простой и аппетитный салат для любителей куриной печени.

ИНГРЕДИЕНТОВ НА 4 ПОРЦИИ

Основные

морковь по-корейски

200 г

огурцы маринованные

2 шт.

лук красный

1 шт.

укроп

1 пучок

соль

по вкусу

майонез

по вкусу

Блинчики из печени

куриная печень

250 г

мука

1 ст. л.

растительное масло

2 ст. л.

растительное масло для жарки

1 ст. л.

яйца куриные

1 шт.

соль

по вкусу

перец черный молотый

по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО

 ШАГ 1/9


Куриную печень промыть, очистить от пленок.

 ШАГ 2/9


Сложить в блендер, добавить яйцо и пробить до однородности.

 ШАГ 3/9


Перелить в миску, добавить соль, перец и растительное масло.

 ШАГ 4/9


Добавить муку и снова перемешать до однородности. Печеночное тесто должно получиться жидким, как на блины.

 ШАГ 5/9


Разогреваем сковороду, смазываем растительным маслом и выпекаем тонкие печеночные блинчики. У меня их получилось 3 штуки — зависит от диаметра сковороды. Готовые блинчики остудить.

 ШАГ 6/9


Остывшие блинчики нарезать тонкой соломкой.

 ШАГ 7/9


Соломкой нарезаем маринованные огурцы.

 ШАГ 8/9


Красный лук — полукольцами.

 ШАГ 9/9


В чашу складываем печеночную соломку, огурцы и лук. Добавляем корейскую морковь и мелко нарезанный укроп. Затем — майонез по вкусу. Хорошо перемешиваем. Салат готов! Убираем в холодильник минимум на 2 часа. Приятного аппетита!