Медовые помидоры на зиму ( 7 фото )

Уже несколько лет подряд я на зиму заготавливаю медовые помидоры, которые любит вся семья. И который год корю себя за то, что законсервировала слишком мало! Это при том, что из года в год я увеличиваю партию.

Для заготовки помидоров можно использовать любой сорт, но наряднее всего выглядят небольшие черри. В первую очередь едим мы всё-таки глазами! Поэтому можете уложить полбанки помидоров одного цвета, а затем заполнить емкость другим цветом. Безусловно, получается очень красиво!


Ингредиенты

Помидоры черри

4 кг

Лук

5 шт.

Базилик

по вкусу

Семена горчицы

4 ст. л.

Соль

4 ст. л.

Сахар

12 ст. л.

Мёд

4 ст. л.

Лимонная кислота

4 ч. л.

Приготовление

1. Сперва хорошенько промойте помидоры. Затем переложите помидоры в банки.
   
   
   
   
   
2. Крупно нарежьте лук и добавьте его в каждую банку вместе с листочками базилика.
   
   
   
   
   
3. Залейте помидоры кипятком, накройте банки крышками и оставьте на 20 минут.
   
   
   
   
   
4. Доведите до кипения 4 л воды, добавьте соль, сахар, мёд, лимонную кислоту и снова доведите воду до кипения.
   
   
   
   
   
5. Слейте воду из банок, в каждую емкость добавьте по 1 ч. л. горчицы. Разлейте рассол, плотно закройте крышки и уберите банки под одеяло, чтобы они медленно остывали.
   
   
   
   
   

Медовые помидоры на зиму получаются с приятным кисло-сладким вкусом. Эта заготовка отлично дополняет любое блюдо. Более того, разноцветные помидорки еще и выглядят нарядно и празднично. Пару баночек закручиваю специально для презента родным и близким!