Печенье с перцем и имбирем ( 14 фото )

Зимнее угощение в разгар лета...

Имбирь, перец - это огонь!
И как правило такое сочетание лучше всего заходит зимой. Имбирное печенье, печенье с перцем...

А почему собственно только зимой? Все зависит от нашего желания, поэтому имбирь и черный перец решено было соединить в печенье )))

На самом деле все гораздо проще, уже давно купила имбирь для лимонада. Но какой лимонад, когда дождь и холодно, а имбирное печенье в этом случае идеальный вариант.


Вкусное и необычное печенье, в магазине такого не купишь. Мои домашние в первый же вечер съели все печенье со словами: «а почему так мало?» Целый противень мало? Ну что ж, на следующее утро пришлось печь еще.

Хозяйкам на заметку: тесто для этого печенья можно заморозить в морозилке и потом использовать по необходимости.

Ингредиенты:
мука – 4,5 стакана
сливочное масло – 150 г
сахарный песок – 1,5 стакана
яйцо – 2 шт.
разрыхлитель – 1 пакетик
имбирь свежий – 100 г
перец (черный) – 1 ч.л.
ванилин или ванильный сахар - 1 ч.л.


Рецепт:
Слегка размягченное сливочное масло смешать с сахаром и взбить.


Корень имбиря почистить и натереть на мелкой терке, чтобы избавиться от волокон, нужно протереть через сито.


В отдельной посуде соединить муку, разрыхлитель, яйцо, измельченный имбирь и специи, после этого добавляется масло с сахаром и замешивается тесто.



Тесто скатать в шар и завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 1-2 часа.




Затем, тесто раскатать в пласт толщиной 3-5 мм и формочками выдавить фигурки.


А можно просто нарезать кусочки, скатать шарики и приплюснуть.




Будущее печенье выкладываем на противень и выпекаем 10 минут при температуре 180 градусов.


Приятного аппетита!