Лепешки из картофельного пюре ( 5 фото )

Ни один праздник у нас не обходится без вареной картошки. Пускай многие скажут, что это пережиток прошлого, но для нас это традиция. Правда, иногда пюре остается, а на следующий день есть его никто не хочет. Чтобы не выбрасывать еду, я готовлю лепешки из картофельного пюре.

По сути эта закуска состоит из двух основных ингредиентов: картофеля и муки. Остальные специи и добавки на ваше усмотрение. Я очень люблю зелень, поэтому добавляю ее много и разную. Думаю, с жареным луком, грибами и сыром тоже будет вкусно. Стоит проверить!

Ингредиенты

Картофель

6 шт.

Зелень

1 пуч.

Пшеничная мука

1 стак.

Подсолнечное масло

1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец (молотый)

по вкусу

Приготовление

1. Отварите картофель в слегка подсоленной воде. Разомните толкушкой в пюре.
   
   
   
   
   
2. Зелень помойте и обсушите, затем порубите и добавьте в пюре.
   
   
   
   
   
3. Постепенно введите в пюре муку. Масса не должна растекаться и разваливаться. Посолите, поперчите и перемешайте. Замесите тесто. Сформируйте лепешки и раскатайте их в тонкие блины.
   
   
   
   
   
4. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лепешки с двух сторон до золотистого цвета.
   
   
   
   
   

Картофельные лепешки можно подавать с соусом или смазать мясным паштетом. Странно, но в таком виде пюре мои домочадцы съедают намного быстрее и с большим энтузиазмом. А еще из остатков картофеля можно приготовить хрустящие шарики. Приятного аппетита!