onyx

Быстро сделал, быстро съел! ( 12 фото )

16.10.2020 18:48 Это интересно

Именно так уже много лет происходит с тортиками, которые я готовлю по случаю дня рождения кого-то из членов семьи.
Я ни разу не кондитер, не кулинар, но тортики мои любят и дети и взрослые.
А рецепт супер прост и быстр.
Всё, что нам нужно -
Пачка сливочного масла (настоящего, без растительного)
Банка сгущёнки (опять же, не молокосодержащий продукт, а настоящую сгущёнку. В противном случае крем просто будет стекать)
Бананы (у меня обычно уходит 3-4 маленьких)
Киви (2 шт)
Ягоды (у меня обычно клубника или малина со своего огорода. Можно замороженую, если не сезон, главное, дать стечь воде)
Упаковка бисквитных коржей.

Ингредиенты для торта

Если нужно очень быстро, то потребуется ещё сироп для пропитки коржей (подслащеная водичка). Я же приноровилась готовить тортик перед сном, а потому обхожусь без сиропа. За ночь коржи сами пропитаются от начинки.
Итак, первое, что нужно сделать - это взбить крем.
Для этого берём пачку масла и смешиваем с банкой сгущёнки.

Масло и сгущёнка (1 к 1)

Взбиваем миксером. (а в детстве, когда мама готовила торты с таким кремом, никаких миксеров ещё не было. Зато был венчик (такая пружина конусообразная на деревянной палочке), и приходилось в несколько заходов приниматься за приготовление крема, потому как с первого раза взбить с нуля его не получалось. Руки отваливались)

Все комочки (на фото их хорошо видно) должны уйти

Если есть помощник, в виде, например, ребёнка, которому жуть как интересно поработать миксером, то пока идёт приготовление крема, можно заняться подготовкой фруктов (помыть, почистить и нарезать одинаковыми по толщине кружками).
Толщина кружков должна быть одинаковой, чтобы после сборки торт не покосился или не провалился с какой-нибудь стороны.
В плоскую тарелку кладём первый корж и наносим на него крем. Не тонким слоем, но и не толстым. Обычно это около 5-6 мм. А поверх крема плотным слоем укладываем бананы.

Первый корж с кремом и бананами

Накрываем вторым коржом, снова размазываем крем. Но на этот раз, вместо бананов укладываем кружочки киви

Второй слой

Сверху - третий корж, и на него - остатки нашего крема. Здесь его будет побольше, чем на первых двух.
Ну а дальше - украшаем на свой вкус.
Я уже знаю, что и как любит моё семейство, поэтому, мои тортики сверху выглядят вот так

Торт с белым кремом

С шоколадной крошкой

Если заморачиваться нет времени, то крем оставляю белым. Если же есть время, то делю на две части, и в одну из них добавляю какао, получая при этом красивый тёмный крем со вкусом шоколада.
Приветствуется и шоколадная крошка сверху.
Иногда в ход идут даже горошины "M&Ms".
Пропитавшись за ночь, коржи с начинкой превращаются в один целый и очень вкусный торт. Сочетание киви и банана (кислого и сладкого) с кремом на самом деле бесподобное!
А если сомневаетесь - попробуйте разок, и я уверена, что мнение ваше изменится!

Всем приятного аппетита, а мы отправляемся пить чай и поздравлять нашу доченьку с Днём рождения! Сегодня тортик для неё, для нашей большой маленькой девочки, нашей гимнастки, акробатки, покорительницы кольца, полотен и воздуха в целом! Горжусь и люблю безмерно!
Спортсменка, комсомолка и просто красавица!