koroleva

Как сделать маринованные баклажаны быстро – вкусное и простое блюдо ( 10 фото )


Как сделать маринованные баклажаны быстро – вкусное и простое блюдо закуски

Пока сезонные овощи не закончились, предлагаю замечательный рецепт – маринованные баклажаны с луком быстрого приготовления в домашних условиях. Это яркая, вкусная и ароматная холодная закуска из доступных продуктов. Ее можно подать на кусочке тоста из чёрного хлеба или как дополнение к картофелю. Самое главное – маринованные баклажаны по-корейски хорошо охладить перед подачей.

Время готовки: 45 минут

Калорийность на 100 г: 75 ккал

Количество порций: 4

Ингредиенты:



  • Баклажаны – 3 шт. среднего размера



  • Репчатый лук – 1 шт.



  • Морковь – 1 шт.



  • Чеснок – 2 зубчика



  • Столовый уксус – 2 ст. л.



  • Растительное масло без запаха – 3 ст. л.



  • Соль – по вкусу



  • Черный молотый перец – по вкусу



  • Соевый соус – 1,5 ст. л.



  • Кориандр молотый – 1 ч. л. без верха

Как сделать маринованные баклажаны быстро – вкусное и простое блюдо закуски

Пошаговый рецепт приготовления маринованных баклажанов:

Как сделать маринованные баклажаны быстро – вкусное и простое блюдо закуски

Баклажаны помойте, отрежьте плодоножки и поместите в кастрюлю с холодной водой. Поставьте их на плиту и доведите до кипения. Убавьте температуру до среднего режима, посолите и варите 15 минут до готовности.

Берите для рецепта молодые плоды, т.к. они не содержат горечи. Зрелые плоды предварительно замочите в соленой воде на полчаса, чтобы ушел соланин, который придает ту самую горечь. Затем промойте и отварите.

Как сделать маринованные баклажаны быстро – вкусное и простое блюдо закуски

Отваренные баклажаны извлеките из кастрюли, остудите и нарежьте кусочками среднего размера.

Как сделать маринованные баклажаны быстро – вкусное и простое блюдо закуски

Морковь, лук и чеснок очистите и помойте.

Как сделать маринованные баклажаны быстро – вкусное и простое блюдо закуски

Репчатый лук нашинкуйте тонкими четверть кольцами, морковь натрите на крупной терке, чеснок нарежьте соломкой.

Как сделать маринованные баклажаны быстро – вкусное и простое блюдо закуски

В большую емкость для маринования поместите лук, морковь и чеснок. Добавьте кориандр, соль и черный молотый перец, влейте уксус, соевый соус и растительное масло.

Как сделать маринованные баклажаны быстро – вкусное и простое блюдо закуски

Перемешайте овощи и оставьте на 15 минут мариноваться.

Как сделать маринованные баклажаны быстро – вкусное и простое блюдо закуски

Добавьте к ним остывшие отваренные баклажаны и аккуратно перемешайте.

Как сделать маринованные баклажаны быстро – вкусное и простое блюдо закуски

Отправьте баклажаны быстрого приготовления мариноваться и охлаждаться в холодильник на 1-1,5 часа, после чего закуску подавайте к столу.

Материал взят: Тут

+4351326
  • 0
  • 14 360
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno