Четыре салата на праздничный или повседневный стол ( 2 фото )

ТЁПЛЫЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ


Ингредиенты:⁣

2 средних баклажана⁣

2-3 зубчика чеснока⁣

2-3 крупных помидора⁣

3 яйца⁣

100 г сыра (можно больше или меньше) ⁣

свежая зелень⁣

для заправки сметана ＋ горчица (по желанию) ＋ специи⁣

для подачи — кунжут (по желанию) ⁣

Приготовление:

Баклажаны режем кубиками, щедро посыпаем солью и забываем про них на 10-15 мин

Когда баклажаны выделили сок, промываем их водой это делается для того, чтобы убрать горечь

Обжариваем баклажаны на сковородке, добавив пару столовых ложек оливкового масла и измельченный чеснок

Нарезаем помидоры кубиками

Сыр трем на крупной терке

Яйца отвариваем и нарезаем кубиками

Зелень мелко шинкуем

Все перемешиваем, заправляем сметаной, добавляем 1 чайную ложечку горчицы для пикантности и салат готов

Приятного аппетита!