Pozitiff
Сладкие кабачки на зиму ( 9 фото )
![Сладкие кабачки на зиму Сладкие кабачки на зиму заготовки,консервируем](https://mtdata.ru/u30/photoA39C/20362735530-0/original.jpg)
Необычная заготовка из кабачков сможет порадовать вас зимой. Кабачки остаются хрустящими, а маринад получается сладковато-пряным.
Описание приготовления:
Для рецепта используйте молодые кабачки, тонкая кожура и мягкие семечки практически не ощущаются и тают во рту. Чтобы приготовить сладкие кабачки на зиму, используйте сладкий маринад. Также понадобятся специи для придания аромата. Я использовала палочки корицы, звездочку бадьяна и душистый перец горошком. Кабачки со сладким маринадом чем-то по вкусу напоминают ананасы.
Ингредиенты:
- Кабачки — 600 Грамм
- Корица — 1-2 Штук (в палочках)
- Перец душистый — 2-3 Штук
- Вода — 500 Штук
- Бадьян — 1 Штука (в звездочках)
- Яблочный уксус — 2 Ст. ложки
- Сахар — 2 Чайных ложки
- Соль — 0,5 Чайных ложки
Как приготовить "Сладкие кабачки на зиму"
![Сладкие кабачки на зиму Сладкие кабачки на зиму заготовки,консервируем](https://mtdata.ru/u30/photo7CFE/20701172624-0/original.jpg)
Подготовьте все ингредиенты.
![Сладкие кабачки на зиму Сладкие кабачки на зиму заготовки,консервируем](https://mtdata.ru/u30/photo5E42/20593464020-0/original.jpg)
Вскипятите воду для маринада, всыпьте сахар и соль. Размешайте.
![Сладкие кабачки на зиму Сладкие кабачки на зиму заготовки,консервируем](https://mtdata.ru/u30/photo51EA/20262682567-0/original.jpg)
Всыпьте специи в маринад: корицу, бадьян и душистый перец. Проварите 5 минут, затем влейте уксус, и сразу выключите огонь.
![Сладкие кабачки на зиму Сладкие кабачки на зиму заготовки,консервируем](https://mtdata.ru/u30/photo5AF6/20154973963-0/original.jpg)
Нарежьте кольцами кабачки.
![Сладкие кабачки на зиму Сладкие кабачки на зиму заготовки,консервируем](https://mtdata.ru/u30/photoF45A/20270338208-0/original.jpg)
В банку объемом 0,5 литра выложите кабачки и залейте горячим маринадом.
![Сладкие кабачки на зиму Сладкие кабачки на зиму заготовки,консервируем](https://mtdata.ru/u30/photo2D96/20939556755-0/original.jpg)
Стерилизуйте банки с кабачками 10 минут. Для этого на дно кастрюли выложите чистую ткань, влейте половину кастрюли воды. Поставьте на огонь, подогрейте, не спеша установите банки с кабачками. Когда вода в кастрюле забурлит — отсчитывайте время.
![Сладкие кабачки на зиму Сладкие кабачки на зиму заготовки,консервируем](https://mtdata.ru/u30/photo66E2/20054921000-0/original.jpg)
Готовые сладкие кабачки закатайте крышками, переверните и проверьте герметичность. Затем укутайте одеялом и дайте остыть в таком виде.
![Сладкие кабачки на зиму Сладкие кабачки на зиму заготовки,консервируем](https://mtdata.ru/u30/photo7DED/20724139547-0/original.jpg)
Готовую заготовку храните в кладовой до зимы. Выход готового продукта — две баночки по 0,5 литра. Приятного аппетита!
Взято: Тут
562