Модно и полезно! Что приготовить с авокадо ( 12 фото )

Авокадо за последние несколько лет стал практически суперфудом. В диетах и правильном питании он встречается все чаще. Если у вас под рукой оказался авокадо, но вы не знаете, что с ним можно приготовить, ищите вдохновение в нашей подборке.

Соус


Для перекуса с ломтиком хлеба или в качестве дополнения к мясным и овощным блюдам такой соус будет очень кстати.

Ингредиенты:

• Авокадо – 1 шт.;
• Яблоко – 1 шт.;
• Сок лимона – 20 грамм;
• Оливковое масло – 40 грамм;
• Горчица – 5 грамм;
• Соль, перец, чеснок – по вкусу.

Очистите авокадо и яблоко, нарежьте средними кусочками и отправьте в чашу блендера. Туда же влейте оливковое масло, сок лимона. Добавьте по вкусу чеснок и горчицу, измельчите до однородности. Посолите и поперчите соус по вкусу и подавайте к столу.

Тартар


Легкая и аппетитная закуска будет несомненной изюминкой на вашем столе.

Понадобится:

• Авокадо – 1 шт.;
• Огурец – 1 шт.;
• Оливковое масло – 20 грамм;
• Винный уксус – 1 ч. л.;
• Сок лимона – 2 ч. л.;
• Соль, перец, бальзамик – по вкусу.

Вымойте и обсушите авокадо и огурец, нарежьте максимально одинаковыми кубиками. Полейте оливковым маслом, винным уксусом и соком лимона. Подсолите и поперчите по вкусу, аккуратно перемешайте. Выложите тартар на тарелку при помощи кулинарного кольца. Перед подачей сбрызните бальзамиком.

Намазка


С яйцом и зеленью авокадо сочетается прекрасно. Быстрая намазка для бутербродов будет в самый раз для завтрака или перекуса.

Нам понадобится:

• Яйцо – 2 шт.;
• Авокадо – 1 шт.;
• Перья зеленого лука – 2-3 шт.;
• Соль, перец, майонез – по вкусу.

Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите. Авокадо очистите и вместе с яйцом нарежьте небольшими кубиками. Добавьте измельченный лук. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте.

Закуска из авокадо на гриле


Ароматное и простое блюдо, которое можно приготовить всего за 10 минут.

Ингредиенты:

• Авокадо – 1 шт.;
• Помидор – 1 шт.;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Зелень – по вкусу;
• Сок лимона – 1 ст. л.;
• Растительное масло – 2 ст. л.;
• Соль и перец – по вкусу.

Авокадо очистите, удалите косточку и смажьте мякоть растительным маслом. Выложите половинки на гриль и жарьте несколько минут до румяной корочки. Для приготовления начинки соедините измельченный помидор с зеленью и чесноком. Добавьте сок лимона, соль, перец и немного растительного масла. Распределите начинку по половинкам авокадо и подавайте закуску к столу.

Смузи


Если вы любите витаминные напитки, обязательно попробуйте такой смузи.

Ингредиенты:

• Авокадо – 1 шт.;
• Киви – 1 шт.;
• Яблоко – 1 шт.;
• Шпинат – 1 пучок;
• Оливковое масло – 1 ч. л.;
• Мед – по вкусу.

Очистите авокадо, яблоко и киви, нарежьте средними кусочками и отправьте в чашу блендера. Добавьте вымытый и обсушенный шпинат, немного оливкового масла и меда. Влейте стакан воды и измельчите до однородности. При необходимости добавьте еще воды и меда.

Салат со шпинатом и инжиром


Любите сладкие нотки? Обязательно попробуйте такой легкий салатик.

Понадобится:

• Шпинат – 1 пучок;
• Авокадо – 1 шт.;
• Инжир – 5 шт.;
• Оливковое масло – 40 грамм;
• Сок лимона – 20 грамм;
• Бальзамический или винный уксус – 1 ч. л.;
• Соль и перец – по вкусу.

Вымойте и обсушите шпинат, выложите на тарелку для подачи. Очистите авокадо, нарежьте ломтиками и распределите сверху. Измельчите инжир и отправьте в салат. Для приготовления заправки соедините оливковое масло, сок лимона, уксус, соль и перец. Полейте салат заправкой и подавайте к столу.

Салат с морепродуктами


Любителям салатов с морским коктейлем этот вариант точно придется по вкусу.

Ингредиенты:

• Авокадо – 1 шт.;
• Креветки – 200 грамм;
• Консервированные кальмары – 200 грамм;
• Лимон – 1-2 ломтика;
• Соус или майонез – по вкусу.

Креветки отварите в подсоленной воде и очистите. Авокадо очистите и нарежьте кубиками. Соедините авокадо с морепродуктами, заправьте соусом, посолите и поперчите по вкусу. Дополните салат ломтиком лимона и подавайте.

Салат с яйцом и сельдереем


Простой салатик с аппетитным горчичным майонезом.

Понадобится:

• Авокадо – 1 шт.;
• Стебель сельдерея – 2 шт.;
• Яйцо – 2 шт.;
• Горчичный майонез – 50 грамм;
• Соль, перец и зелень – по вкусу.

Яйца отварите, остудите и очистите, нарежьте на 4-6 дольки. Вымойте, обсушите и нарежьте авокадо и сельдерей. Выложите все на тарелку для подачи, заправьте горчичным майонезом, дополните по вкусу солью, перцем и измельченной зеленью.

Салат со свёклой и брынзой


Яркий и красочный, такой салатик прекрасно подойдет для ужина.

Понадобится:

• Авокадо – 1 шт.;
• Свёкла – 1 шт.;
• Брынза – 100 грамм;
• Шпинат – 1 пучок;
• Растительное масло – 2 ст. л.;
• Орехи – 50 грамм;
• Соль и перец – по вкусу.

Свёклу вымойте и отварите (или запеките) до мягкости. Остудите, очистите и нарежьте кубиками. Авокадо очистите и тоже нарежьте небольшими кусочками. Вымойте и обсушите шпинат, добавьте в тарелку. Сверху покрошите сыр и добавьте измельченные орехи. Полейте растительным маслом, посолите и поперчите по вкусу.

Конфеты


Приготовить из авокадо можно и сладенькое к чаю. Заинтригованы? Запоминайте рецепт.

Понадобится:

• Авокадо – 1 шт.;
• Какао – 1 ст. л.;
• Сахар – 2 ст. л.;
• Шоколад черный – 150 грамм;
• Соль – 1 щепотка.

Авокадо очистите, нарежьте небольшими кубиками и отправьте в чашу блендера. Добавьте сахар и щепотку соли. Растопите шоколад, влейте к остальным ингредиентам и взбейте все до однородности. Готовую массу отправьте в морозилку минут на 15. Когда масса немного застыла, сформируйте влажными руками шарики и обваляйте их в какао со всех сторон. Дайте конфетам постоять в холодильники не менее получаса перед подачей.

От соуса до конфет – смело экспериментируйте с авокадо. Приятного аппетита!