Драчена картофельная с грибным соусом ( 1 фото )

Драчена картофельная - сытная запеканка, напоминающая по вкусу драники, подается с оригинальным грибным соусом.


Время подготовки

Время приготовления

Порции

2 часа

40 минут

8 порций

Ингредиенты

• Картофель - 600 г
• Сливочное масло - 4 ст.л.
• Яйца - 3 шт.
• Пшеничная мука - 4 ст.л.
• Сушеные грибы - 6 шт.
• Вода - 2/3 стакана
• Лук - 1 шт.
• Растительное масло - 1 ст.л.
• Перец - по вкусу
• Соль - по вкусу

Способ приготовления

1. Картофель отварите и охладите.
2. Разотрите его с мукой и яйцами.
3. Добавьте соль и перец.
4. Полученную массу поместите в смазанную растительным маслом форму.
5. Выпекайте в духовке 8-10 минут при температуре 180 градусов.
6. Для приготовления грибного соуса замочите грибы на несколько часов в холодной воде.
7. Промойте их и отварите до готовности.
8. В готовый отвар (без грибов) добавьте муку, пассерованную на сливочном масле.
9. Варите до полуготовности.
10. Отвар процедите, доведите до кипения, посолите.
11. Добавьте пассерованный лук с грибами.
12. Варите еще 10-15 минут.

Как подавать

Готовое блюдо подавайте с грибным соусом.

Приятного аппетита!