sgmus

Хлеб из муки с отрубями в духовке ( 18 фото )


Хлеб из муки с отрубями в духовке Кулинария

Соединить тёплую воду и молоко (температура воды и молока не более 40 градусов) и дрожжи, перемешать и оставить опару на 10 минут. Затем добавить к опаре мёд, перемешать и оставить на 10 минут.

Хлеб из муки с отрубями в духовке Кулинария

На сухую сковороду всыпать отруби (у меня пшеничные).

Хлеб из муки с отрубями в духовке Кулинария

Обжарить отруби на среднем огне до золотистого цвета при постоянном помешивании, затем снять с огня и дать остыть.

Хлеб из муки с отрубями в духовке Кулинария

Опара покроется пышной шапкой. В опару влить растительное масло, перемешать.

Хлеб из муки с отрубями в духовке Кулинария

В смесь опары и масла всыпать просеянную муку и соль.

Хлеб из муки с отрубями в духовке Кулинария

Перемешать тесто лопаткой, оно получится очень липким.

Хлеб из муки с отрубями в духовке Кулинария

Всыпать отруби в тесто (1 столовую ложку отрубей отложите в сторону, они понадобятся для посыпки). Тесто перемешать руками, оно хорошо соберётся в ком.

Хлеб из муки с отрубями в духовке Кулинария

Сформировать тесто в шар, выложить в миску, смазанную маслом, и оставить на 1,5 часа в тепле.

Хлеб из муки с отрубями в духовке Кулинария

Тесто хорошо поднимется, увеличившись в объёме в несколько раз.

Хлеб из муки с отрубями в духовке Кулинария

Выложить тесто на силиконовый коврик и раскатать в пласт толщиной 1 см.

Хлеб из муки с отрубями в духовке Кулинария

Свернуть пласт в рулет.

Хлеб из муки с отрубями в духовке Кулинария

Противень застелить пергаментом и смазать маслом. Выложить хлеб на пергамент.

Хлеб из муки с отрубями в духовке Кулинария

Накрыть хлеб полотенцем и оставить на 1 час в тепле для расстойки.

Хлеб из муки с отрубями в духовке Кулинария

Затем смазать хлеб водой и присыпать отрубями (которые мы отложили ранее).

Хлеб из муки с отрубями в духовке Кулинария

Сделать на хлебушке надрезы острым ножом. Поставить хлеб в разогретую духовку и выпекать минут 35 при температуре 200 градусов.

Хлеб из муки с отрубями в духовке Кулинария

Готовый хлеб накрыть полотенцем и оставить на 15 минут.

Хлеб из муки с отрубями в духовке Кулинария

Вот такой красивый и очень вкусный хлеб из муки с отрубями испекли мы в духовке.

Хлеб из муки с отрубями в духовке Кулинария

Приятного аппетита!

Взято: Тут

+310899
  • 0
  • 9 750
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno