17 хитростей опытной хозяйки для легкой готовки на всю семью ( 18 фото )

Как часто готовка еды приносит дополнительный стресс и без того уставшей хозяйке! Кучу времени отнимает подготовка продуктов, чистка овощей и фруктов. А если было решено приготовить вишневый пирог, то много драгоценных минут уйдет на вытаскивание пресловутых косточек! Что уж говорить о количестве слез, пролитых за нарезкой лука! И чаще всего домашние съедают кулинарный шедевр в разы быстрее, чем ушло времени на саму готовку. А уставшей хозяюшке еще и посуду мыть.

Здесь собраны 17 простых лайфхаков, которые в разы облегчат работу на кухне.

  Отмеряем липкие и вязкие ингредиенты


Емкость, которая предназначена для этих целей, должна быть смазана растительным маслом. Так легко будет отложить нужное количество меда, теста или моцареллы. Да и отмыть посуду будет проще.

Скорлупа в сковороде, что делать


Такая неприятность случается часто при жарке яичницы. Убрать ненужную скорлупу поможет палочка для суши или спичка.

Чистим кукурузу, как вытащить все зерна


Поможет в этом деле круглая форма для выпечки с отверстием в центре. Початок помещается в центр и ножом извлекаются зерна. Они останутся в самой форме, а кухня останется в чистоте.

  Липкий чеснок: решаем проблему


Когда чеснок пропускается через пресс или терку, он сильно прилипает к рукам. Нужно смазать пальцы растительным маслом во избежание такой неприятности.

  Гранат – быстро вытащить зерна


Нужно разрезать фрукт пополам и перевернуть над чашей. При постукивании ложкой все семена попадут прямо в нее.

  Тыква и ее семечки


Чтобы легко справиться с извлечением тыквенных семян, лучше всего использовать ложку для мороженого. Она острее, чем обычная, поэтому дело пойдет быстрей. Также можно поступить и с кабачком.

  Всегда чистая духовка


Проще защитить поверхности, чем отмыть. Опытные повара рекомендуют использовать для этого фольгу для запекания.

  Храним авокадо правильно


Часто разрезанное авокадо темнеет прямо на глазах. Нужно поместить его в закрытую тару с кусочком репчатого лука.

  Рыбный день


Чтобы при приготовлении рыбы ею не пропахла вся квартира, нужно замочить ее на 20 минут в молоке.

Если сахар слежался в камень


Такая неприятность довольно часто случается. Помочь вернуть сахар к жизни поможет обычная терка.

Готовим пюре из помидоров без лишних хлопот


Опять же на выручку придет терка. С ее помощью кожура от томатов останется в руках, а пюре в миске. Готовый продукт можно использовать для приготовления различных заправок.

Как легко снять кожицу с помидоров


Необходимо ножом сделать Х-образные надрезы возле плодоножки каждого помидора. Затем овощи поместить в кипящую воду и подождать пару минут. Переложить томаты в емкость с очень холодной водой. Кожица отойдет аккуратно и без усилий.

Когда вода выкипает из кастрюли


Бывает, что не было возможности проследить за процессом, и вода из кастрюли выкипела прямо на плиту. Чтобы этого не происходило, нужно смазывать стенку кастрюли тонким слоем растительного масла.

Больше никаких «луковых» слез


Перед нарезкой овощ следует поместить в морозилку на 15 минут. Это сделает процесс нарезки намного приятней.

Очищаем фундук правильно


В кипящую воду следует добавить пару столовых ложек соды и всыпать туда орехи. Прокипятить на огне несколько минут. Промыть под проточной водой. Теперь орехи очищаются намного легче.

Красивая нарезка манго


Для добавления в десерты и салаты манго часто нарезают кубиком. Для этого нужно разрезать фрукт на две части и вынуть косточку. Далее сам фрукт надрезать в виде произвольных квадратиков. Если вывернуть такую заготовку над чашей, то кубики останутся ровными, а руки чистыми.

Очистка креветок без усилий


Облегчить процесс поможет обычная вилка. Нужно поддеть ею панцирь. Он снимается одним движением. Если при этом вена осталась на самой креветке, то вытащить ее будет очень просто.