Кексы с яблоком, сыром и корицей ( 2 фото )

Очень вкусные и ароматные кексы, с влажным мякишем и рыхлой текстурой. Сочетание яблока и сыра для меня уже давно любимое, сыр однозначно привносит свою неповторимую изюминку))) Как по мне весьма удачный рецептик кексиков, ну а как же по другому, ведь он от известной Юлии Высоцкой! В общем предлагаю вам угоститься!!!

Ингредиенты: 

• 2 яйца
• 100 гр. сливочного масла
• 0,5 стакана коричневого сахара (можно обычного)
• 50 мл. молока
• 1,5 стакана муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 1 большое яблоко
• 100 гр. твердого сыра (лучше с ярко выраженным вкусом)
• корица по вкусу

Приготовление:
Муку смешать с солью и разрыхлителем.
Яйца взбить с сахаром. Добавить размягченное сливочное масло и снова взбить. Всыпать половину муки и вымешать до однородной массы.
Яблоко и сыр натереть на крупной терке и добавить к тесту, перемешать.
Следом влить молоко и всыпать оставшуюся часть муки. Хорошо вымешать тесто.

Формочки для кексов смазать сливочным маслом, разложить по ним тесто и посыпать сверху корицей.

Выпекать кексы примерно 30-35 минут в разогретой до 190 градусов духовке.

Приятного вам аппетита!!!