Fearlessterror

Остались переросшие огурцы? Сделайте икру на зиму ( 13 фото )


Остались переросшие огурцы? Сделайте икру на зиму заготовки,консервируем,кулинария,овощные блюда

Остались переросшие огурцы? Сделайте икру на зиму заготовки,консервируем,кулинария,овощные блюда

Невероятно вкусную, нежную овощную икру можно приготовить не только из кабачков и баклажанов. Обалденная икра получается и из огурцов. Рецепт с фото поможет вам с готовкой. В первый раз, когда я услышала про этот салат на зиму, мне он показался не таким аппетитным. Но на деле он превзошел все мои ожидания. Икра из огурцов получается нежной консистенции. Его можно есть как обычный салат или же намазать на хлеб. Получается отличный перекус. К тому же в конце лета, когда уже все заготовки сделаны, обычно остаются переросшие огурцы. Зачем же пропадать добру? Сделайте икру из огурцов.

Ингредиенты:

  • огурцы – 1 кг;
  • морковь – 200 г;
  • лук – 150 г;
  • чеснок – 1 головка;
  • томатная паста – 2 ст.л.;
  • соль – 1 ст.л.;
  • растительное масло – 50 мл;
  • уксус 9%– 2 ст.л.
Остались переросшие огурцы? Сделайте икру на зиму заготовки,консервируем,кулинария,овощные блюда

Как приготовить икру из огурцов

Огурцы тщательно промываем. Морковь, лук и чеснок очищаем. Подготавливаем и другие ингредиенты.

Морковь натираем на крупной терке.

Остались переросшие огурцы? Сделайте икру на зиму заготовки,консервируем,кулинария,овощные блюда

Лук мелко нарезаем.

Остались переросшие огурцы? Сделайте икру на зиму заготовки,консервируем,кулинария,овощные блюда

В сковородку наливаем растительное масло, отправляем туда подготовленные овощи и обжариваем их до мягкости.

Остались переросшие огурцы? Сделайте икру на зиму заготовки,консервируем,кулинария,овощные блюда

Огурцы очищаем от кожуры. Если вы делаете икру из молодых огурчиков, то их можно не чистить. Далее овощи нарезаем на небольшие кубики.

Остались переросшие огурцы? Сделайте икру на зиму заготовки,консервируем,кулинария,овощные блюда

Все овощи выкладываем в кастрюлю. Туда же добавляем томатную пасту, соль и натертый на мелкой терке чеснок.

Остались переросшие огурцы? Сделайте икру на зиму заготовки,консервируем,кулинария,овощные блюда

Тушим овощи при закрытой крышке до мягкости. Обычно на это уходит не более 20-30 минут.

Остались переросшие огурцы? Сделайте икру на зиму заготовки,консервируем,кулинария,овощные блюда

Далее с помощью погружного блендера овощи перетираем в однородное пюре. Варим икру еще 15 минут.

Остались переросшие огурцы? Сделайте икру на зиму заготовки,консервируем,кулинария,овощные блюда

Сразу после выключения огня, добавляем в икру уксус. Перемешиваем.

Остались переросшие огурцы? Сделайте икру на зиму заготовки,консервируем,кулинария,овощные блюда

Пока салат горячий выкладываем его стерилизованные банки, закрываем их крышкой и закатываем. Далее переворачиваем банки с икрой верх дном и держим в таком положении до полного остывания.

Остались переросшие огурцы? Сделайте икру на зиму заготовки,консервируем,кулинария,овощные блюда

Икра из огурцов готова. Как видите, готовится он очень легко и сравнительно быстро.

Остались переросшие огурцы? Сделайте икру на зиму заготовки,консервируем,кулинария,овощные блюда

Успехов вам на кухне!

Взято: Тут

+60143
  • 0
  • 2 370
Обнаружили ошибку?
Выделите проблемный фрагмент мышкой и нажмите CTRL+ENTER.
В появившемся окне опишите проблему и отправьте уведомление Администрации.
Нужна органическая вечная ссылка из данной статьи? Постовой?
Подробности здесь

Добавить комментарий

  • Внимание!!! Комментарий должен быть не короче 40 и не длиннее 3000 символов.
    Осталось ввести знаков.
    • angelangryapplausebazarbeatbeerbeer2blindbokaliboyanbravo
      burumburumbyecallcarchihcrazycrycup_fullcvetokdadadance
      deathdevildraznilkadrinkdrunkdruzhbaedaelkafingalfoofootball
      fuckgirlkisshammerhearthelphughuhhypnosiskillkissletsrock
      lollooklovemmmmmoneymoroznevizhuniniomgparikphone
      podarokpodmigpodzatylnikpokapomadapopapreyprivetprostitequestionrofl
      roseshedevrshocksilaskuchnosleepysmehsmilesmokesmutilisnegurka
      spasibostenastopsuicidetitstorttostuhmylkaumnikunsmileura
      vkaskewakeupwhosthatyazykzlozomboboxah1n1aaaeeeareyoukiddingmecerealguycerealguy2
      challengederpderpcryderpgopderphappyderphappycryderplolderpneutralderprichderpsadderpstare
      derpthumbderpwhydisappointfapforeveraloneforeveralonehappyfuckthatbitchgaspiliedjackielikeaboss
      megustamegustamuchomercurywinnotbadnumbohgodokaypokerfaceragemegaragetextstare
      sweetjesusfacethefuckthefuckgirltrolltrolldadtrollgirltruestoryyuno